兰州拉面和面方法相信很多人都通过网上的一些资料,了解过兰州拉面的一句话,就是做面需要,三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉,而这三遍水,三遍灰实际上说的就是和面的流程。在兰州当地,牛肉拉面叫做“兰州牛肉面”,所以外面挂着“拉州拉面”的招牌,基本上不是正宗的。1、兰州拉面和面对了什么,怎么和面?你好很高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于兰州牛肉面的制作是专业级别的,下面咱们就说下你的问题,兰州拉面蓬灰的添加其实拉面的制作没有什么特别的地方,只不过就是比正常家里制作面条时,多...
更新时间:2023-01-21标签: 拉面兰州中放蓬和面牛肉面兰州拉面和面什么时候加蓬灰 全文阅读