肉酱包口感非常接地气，消费者也很喜欢，下面就来说说我的肉酱包做法吧。待面醒好，准备包包子之前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷，做酱肉包子，最好使用干香菇，干香菇的味道更浓，做出来更好吃，我做酱肉包子喜欢用黄豆酱来做，喜欢吃辣一点的也可以用豆瓣酱来做，都非常的好吃，调馅的时候可以加入香料水，朝一个方向搅拌，这样调出来的馅味道更好，更多汁。
1、酱肉包怎么做？
你好，我是小锅。很开心回答你的问题，肉酱包做法简单，老少皆宜。吃的时候让人欲罢不能，只要你喜欢吃包子，就一定要尝尝肉酱包，肉酱包口感非常接地气，消费者也很喜欢，下面就来说说我的肉酱包做法吧！做肉酱包的主要材料：猪五花肉适量、葱适量所需配料：生姜少许、八角两个、甜面酱适量、生抽少许、老抽少许、料酒少许步骤如下：1.把五花肉洗干净切成块，冷水下锅，加几片姜片，料酒，两颗八角和少许花椒，煮至断生即可捞出。
此时可以开始和面，醒面了，2.五花肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用，3.少许油，下姜末大火炒。4.下猪肉末，转中火炒几分钟，5.加甜面酱两勺。6.加老抽少许，7.加生抽少许。8.翻炒6分钟左右，起锅，待面醒好，准备包包子之前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
2、XO酱肉小笼包怎么做？
主料低面筋粉400克，酵母粉4克。猪肉馅300克，大蒜60克。鸡蛋一个，辅料盐适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱50克。酵母加温水化开，倒入面粉中，加少量盐搅拌均匀。然后成面团，盖上布发酵2小时。猪肉打碎，加入盐，搅拌均匀，倒入少量老抽。倒入生抽，加入胡椒粉克，一个鸡蛋，始终朝一个方向搅拌，
3、酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包的酱可以用其它酱吗？
说起酱肉包子，都要流口水了，之前在外面上班的时候，早上没时间做饭，都是买早餐，最喜欢吃我们楼下的酱肉包子，酱香浓郁，蓬松暄软，酱肉包子最重要的就是发面和馅料，我喜欢用黄豆酱做酱肉包子。包子馒头是我们北方人的最爱，我们家都没有断过，一天不吃就感觉少了点什么，我家孩子也是很喜欢吃包子，我们一般都是自己在家做，现在天太冷了，有时候早上也会出去买包子吃，我们这有一家卖的包子特别的好吃，我也是最喜欢吃他家的酱肉包子，下面就来分享一下酱肉包子馅料的做法，
一、酱肉包馅正确的做法，用什么酱1、酱肉包子好不好吃，除了面皮就是馅，馅可是酱肉包子的灵魂，做酱肉包子肉的选择很重要，要选择新鲜的有肥有瘦的肉，这样做出来才好吃，肉馅最好是自己剁，自己剁的馅吃起来更香，更有嚼劲。2、做酱肉包子，最好使用干香菇，干香菇的味道更浓，做出来更好吃，我做酱肉包子喜欢用黄豆酱来做，喜欢吃辣一点的也可以用豆瓣酱来做，都非常的好吃，调馅的时候可以加入香料水，朝一个方向搅拌，这样调出来的馅味道更好，更多汁，
二、酱肉包子制作步骤1、准备食材：面粉500克、酵母粉5克、白糖10克、温水300克馅料：猪肉、干香菇、姜、葱、黄豆酱、八角、花椒、盐、十三香、蚝油、生抽、白糖、鸡精2、先来发面，盆里加入面粉，把酵母粉用温水化开，加入到面粉里，再加入白糖，用温水和面，慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至两倍大。
3、干香菇要提前泡发，姜葱洗干净切末，起锅烧油，油热把姜末放进去，炒出香味，把黄豆酱放进去炒一下，加入一点清水，炒几分钟盛出备用，把花椒、八角提前泡水备用，4、猪肉洗干净切碎放盆里，加入、盐、十三香、蚝油、生抽、白糖、鸡精、炒好的黄豆酱，用泡好的香料水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲，把香菇洗干净切碎放进去，搅拌均匀就可以了。
5、面醒发好放在案板上，撒点干面粉，揉搓排气，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，擀成包子皮，包上馅料收紧口，6、全部包好后，蒸锅里加入水，铺上笼布，把包子放进去，盖上盖子进行二次醒发，醒发20分钟，包子体积明显变大开始蒸，水开蒸20分钟，焖3分钟就可以了，蓬松香软，鲜嫩多汁。总结：蓬松暄软、鲜嫩多汁、酱香浓郁的酱肉包子就做好了，做法很简单，不过每个人的做法不一样，自己喜欢吃最重要，我也是很喜欢吃酱肉包子，也经常会在家做，上面就是酱肉包子的制作步骤，喜欢的可以试试。
