美食坐家根据近20年的实践体会证明，咸排骨加冬瓜炖汤就比较好吃。这样炖出的咸排骨味道很香，而且熬出来的汤也浓鲜，可以不用放其他调味料，非常开胃，咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量，冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用2.准备好生姜片、料酒和小葱。
1、咸排骨汤怎么做好吃？
衷心感谢君邀请作答！题主问：咸排骨汤怎么做好吃？美食坐家根据近20年的实践体会证明，咸排骨加冬瓜炖汤就比较好吃。这样炖出的咸排骨味道很香，而且熬出来的汤也浓鲜，可以不用放其他调味料，非常开胃，一、原料：咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。二、做法：1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用2.准备好生姜片、料酒和小葱，
3.咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中，5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。6.通电后选择排骨档，
2、腊肉骨头怎么煲汤？
腊排骨炖山药是我超爱吃的一道菜了，每次回老家，老妈必做之一，想想都要流口水了1.准备腊排骨和山药（最好是铁棍山药喔，口感好）2.腊排骨先用温水清洗干净后切成小段再放锅里焯水捞出洗净备用3.山药去皮切成滚刀块（个人喜好）4.准备些配料：如姜块，蒜，葱段，八角，花椒备少量5.干锅下腊排骨炒干水分放入配料，翻炒出香味加入水（可以多加一点水）中火炖半小时6.半小时后放入山药再炖十分钟放盐、鸡精（盐不要太多，腊排骨都是用盐腌制过的）搅均匀放入葱段就可以出锅了啦～老香了以上是我超爱的腓排骨炖山药了，可以将山药换成自己喜欢吃的食物，比如干竹笋，干香菇，海带，罗卜，青菜都可以的腊肉的做法有很多，味道也是一绝这一锅是腊猪脚炖的山药。
