短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起。工作稳定，厨师工资高作为高薪蓝领职业代表的厨师，一直都是人们眼中来钱快挣钱多的黄金职业，势如破竹的行业发展，优秀厨师严重匮乏，日积月累，你不知不觉就会成为一位很有水平的厨师，首先，我本人就是厨师，从事行业十年，这里给你分享一下。
1、学厨师，基本上从什么开始学呢？
学厨师基本上都是从基本功开始。基本功：10余种刀法，20余种花刀，10余种颠勺及装盘技术，然后再学：食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜，艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等，
2、男孩子学厨师去哪里好？
你好!很高兴回答这个提问。首先，我本人就是厨师，从事行业十年，这里给你分享一下，厨师属于餐饮服务行业，也就意味着节假日，逢年过节，饭点等时间段，完全是属于工作时间的。也就是从事了这个行业，和家人相聚的时间是变少了，这点你要想好，根据本人自身经历以及总结，可以选择三条发展路线。一.选择一家星际酒店做学徒开始，
我本人也是从学徒开始，一路坎坷，从学徒到师傅，再到承包厨房做厨师长。最后自己开店，虽然后面关门了但是也积累了跟多经验，相信下一次开店肯定能火起来，进入正题:首先这条路是很多人走的路，坚持下来的没有多少，如果你能坚持下来那一定会成功！刚进去做学徒你只要勤快，头脑灵活，很容易就会受到注意。不出意外，一年半左右就能上炉台了，
如果是别的部门，改刀、冷盘、面点、刺身、蒸笼等等，都会学到很多东西。日积月累，你不知不觉就会成为一位很有水平的厨师，二.拜个很有水平的老师傅。俗话说师傅领进门，修行在个人，这句话很有道理，虽然现在社会不在流行拜师这样的方式。但是想要在短时间内，真正想要学到技术，那可以尝试这一条路，如果你能找到一位很有水平又有责任心的师傅，那一定是你人生中的贵人。
而且，对你经后从事的这方面的工作也会有所帮助，三.去职业技术学院学习。这个我没有去过，但是身边的一个同事去过，相对来说，学到的东西比较单一，毕竟推荐直接实操，打个比方，学院里告诉你这个鱼怎么做，给你这些材料。那你脑海里，对这个鱼的印象就是给你的这些东西，如果你出来社会，面对客人，口味比较特殊，要求做出另一种味道，那你脑子里从来没有过这样的做法，肯定会有点懵。
3、现在哪里有短期厨师培训班？
感谢邀请！短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起，在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的。如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行，先把切菜的好功夫学好再学拿锅、甩锅，既然在饭店里混熟了，切菜有人教那么烧菜必有人教。在学炒菜的时候也要记住如何调味的，每家饭店的调味都是不同的但基本上是相似的，学到东西了可以跳槽去其他店，
4、孩子想学厨师，去哪学比较好？
前景广阔，未来发展好诞生千年的餐饮业，至今都被冠称朝阳行业。在未来二十年，餐饮业仍将继续保持高速发展态势，势如破竹的行业发展，优秀厨师严重匮乏，每年高达百万的人才缺口，让厨师当之无愧成为当下炙手可热的技术人才，工作稳定，厨师工资高作为高薪蓝领职业代表的厨师，一直都是人们眼中来钱快挣钱多的黄金职业。月薪上万早已不是新鲜事。
