臭豆腐制作也很特别，泡制臭豆腐也是一个发酵过程，时间不够，豆付中间没有软，就不能开封，必须继续发酵。后来在无锡梅园景区吃过，本来对臭豆腐充满无限的想象，自从那以后只要闻到哪个味，是10米外就开始倒胃了，很不正宗，成都的臭豆腐，只能说一句，江湖人士比较多。
1、正宗臭干子是哪里？
正宗臭干子哪里？我是湖南人，正宗臭干子是长沙火宫殿。臭豆付是一种豆付发酵，酵变的产品，闻着臭吃着香，风味独特，工艺也很独特，一般湖南人都爱吃，记得小时候，妈妈带我上街，买了一串臭豆付，起初怎么也不靠近那个炸臭豆付的摊，离的远远的。直到妈妈把炸好的臭豆付给我吃，也没有闻到什么臭的味道，吃了之后感觉得特别好，每次回家，路过长沙我都要到火宫殿吃臭豆付，不一样的美食，
臭豆腐制作也很特别，泡制臭豆腐也是一个发酵过程，时间不够，豆付中间没有软，就不能开封，必须继续发酵。炸好的臭干子，必须加上一碗调好的蒜汁，也可调合辣度，老少皆宜，便宜，经济实惠，有买㚖豆付的地方，不用找，不用问，整条街，鼻子当向导！有空到长沙火宫殿吃一次正宗的臭干子。让你有深深的美食记忆，来吧也让你的鼻子当一回向导吧！。
2、臭豆腐很多地方都有，但是感觉都不一样，你觉得哪个地方的臭豆腐好吃？
个人是做厨师的，江苏人，在江苏就没有什么臭豆腐了，多的是麻辣煎豆腐，还不错吧！后来在无锡梅园景区吃过，本来对臭豆腐充满无限的想象，自从那以后只要闻到哪个味，是10米外就开始倒胃了，很不正宗，后来我到过武汉，也不怎么样，虽说还可以，但没有显得很有特色。成都的臭豆腐，只能说一句，江湖人士比较多，最终还是做的正宗的还是湖南，毕竟特色人家拿手，还不是吹的，特别是那家叫火烧豆腐的，真的真的是好吃，想到这，我的口水从我口中划过我的胃表面，不知觉的想了一下。
