腰花面是湖北武汉名优风味小吃，腰花面要想做的好吃，首先腰花加湿淀粉后一定要拌匀上浆，而且腰花要在切开面剞花刀，在煮面条时要抖散放入沸水锅中，烧沸后要加少量冷水，而且腰花要爆炒，适宜旺火。腰花面1.猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净2.锅中放油，将生姜丝爆香3.放入水烧开4.加入葱段5.加适量盐6.加入料酒，有白酒的话最好加白酒7.待锅中水沸腾后，倒入腰花8.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会9.加入少许味精10.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好11.另起一锅锅中烧热水，加少许盐12.待水沸腾后，下入面条13.锅开后点凉水，煮至熟透关火14.将煮熟的面条沥水盛入碗中15.撒上葱花16.浇上做好的汤，拌匀即可。
1、腰花汤怎么做？
猪腰汤营养丰富，做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作猪腰汤的做法，希望对对大家有所帮助！备料生姜切片，葱切段备用枸杞、大枣放入碗中，倒少许清水泡十分钟将猪腰子清洗干净后对半切开，将内部的白色筋膜去除干净在腰子表面抹上一层淀粉后用清水冲洗，反复几次处理好腰子，在腰子背部改花刀，切条备用焯锅中倒水、少许料酒，将猪腰子冷水下锅焯一下焯好后捞出沥干水分备用煮锅中倒入少许底油，有热后放入姜片、葱段翻炒出香味后倒入焯好的腰花倒入料酒去腥翻炒均匀后，倒入适量清水，大火烧开煮开后放入大枣、枸杞，转小火煮一个半小时左右煮好后撒少许食盐提味即可营养美味的猪腰汤就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！。
2、腰花面条怎么做好吃？
腰花面是湖北武汉名优风味小吃，腰花面要想做的好吃，首先腰花加湿淀粉后一定要拌匀上浆，而且腰花要在切开面剞花刀，在煮面条时要抖散放入沸水锅中，烧沸后要加少量冷水，而且腰花要爆炒，适宜旺火，腰花面1.猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净2.锅中放油，将生姜丝爆香3.放入水烧开4.加入葱段5.加适量盐6.加入料酒，有白酒的话最好加白酒7.待锅中水沸腾后，倒入腰花8.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会9.加入少许味精10.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好11.另起一锅锅中烧热水，加少许盐12.待水沸腾后，下入面条13.锅开后点凉水，煮至熟透关火14.将煮熟的面条沥水盛入碗中15.撒上葱花16.浇上做好的汤，拌匀即可。
