自己在家蒸包子,包子皮怎么才能做得特别软。今天我们说素包子,土豆擦成细丝,过一次水,洗净表面淀粉,然后横切成短节,这一步是方便等会包包子,擀的时候中间略厚边缘略薄,防止包的过程中底被扯破,收口的地方也不会面皮太厚,因为包包子的时候,我们需要再次揉面、擀皮,这些过程会把面团中发酵时形成的气体排出,把面团中的气室组织破坏,所以我们需要再进行二次醒发,让面团内部再次充盈起来。1、土豆包子怎么做?你好,我是小向,很高兴回答你这个问题首先,我们做包子第一步肯定是和面,一斤面粉,5克酵母粉温水化开,250克清水,一起...
更新时间:2023-02-07标签: 面包子孙怎么包子孙饼 全文阅读