每每在上海看到打着桂林米粉招牌的店铺,总会不由自主跑进去尝尝,可是失望啊,少了卤水的米粉怎么能叫正宗的桂林米粉呢。自己想着研究桂林米粉卤水的做法,就能自给自足了,小火继续熬,大概桶内还余30斤左右关火,把骨头捞出,香料包第二天取出即可,桂林米粉卤水和锅烧牛肉就制作完成,熬一锅卤水需要1天时间,卤水熬好后放冰箱保存,使用时搅拌均匀才打出来使用。1、正宗桂林米粉卤水怎么熬制,配方是什么?很高兴回答你的问题,本人是桂林人,之前是开南宁开桂林米粉店,今天我把我的配方分享给大家。原料:牛骨8斤,猪筒骨4斤,高度米酒...
更新时间:2023-02-06标签: 米粉卤水桂林正宗制作桂林米粉卤水怎么做 全文阅读