老面制作哪里学,老面面团如何制作
制作难度要比一般发酵大的多，且老面发酵很慢，何时发好，全凭制作人的经验。对于没有老面、又想吃老面做的面食，该怎么办呢，没有做过面包、馒头等面点的可能不知道“老面”是什么，冷藏一晚，明天就可以开始做你喜欢的老面面点了，简单地老面就是前一次做面食（含酵母粉）时留下来的面。1、老面面团如何制作？没有做过面包、馒头等面点的可能不知道“老面”是什么。其实，简单地说，老面就是前一次做面食（含酵母粉）时留下来的面，老面发酵法是一种十分古老的发酵方法，就是在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天做面食时，再把这...
更新时间：2023-03-01标签： 老面制作面团老面制作哪里学 全文阅读