板面

板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面。新野的板面注重于臊子的制作，就是肉卤子，这方面新野做的是很好的，对外扩张和推广方面，太和板面要比新野板面做的好，关于板面本身的面的制作过程和方法都是大同小异的，这个可以忽略不做比较。1、想学做安徽牛肉板面，可以去哪里？我在内蒙古锡林浩特市开的牛肉板面馆，是从安徽太和学来的，我的师傅就教过两个徒弟，一个是山东的，在一个是我本人。牛肉板面历史悠久，在三国时期诞生的，牛肉板面由25种中药调料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因为羊肉味道太浓，后...

对外扩张和推广方面，太和板面要比新野板面做的好。在其他地方看到的大多都是太和板面，而少见新野板面，板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面，安徽似乎也就只有带着太和板面出去了。1、想学太和羊肉板面哪里学正宗？羊肉板面的制作包括3道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤的制作味汤是板面制作成败的关键,也是羊肉板面风味体现的基础，选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味，待油色逐步转黑时，再把...

说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。牛肉板面起源地，就是安徽太和县，那里的牛肉板面，在面粉的选择，臊子的制作都十分讲究，牛肉板面口味好吃的关键就在于，汤底的熬制，都是几十种香料，每一种香料都有它独特的作用和功效，经过师傅精挑细选的把这几十种香料搭配在一起才能铸就一锅好汤，一碗好吃的牛肉板面。1、哪里可以学习牛肉板面技术？从你提出的问题看，你是想学习并开店经营的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里经营，看...

板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面。对外扩张和推广方面，太和板面要比新野板面做的好，在其他地方看到的大多都是太和板面，而少见新野板面，牛肉板面由25种中药调料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因为羊肉味道太浓，后来经过改变才出现了牛肉板面）炒制的底料。1、哪里可以学习牛肉板面技术？从你提出的问题看，你是想学习并开店经营的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里经营，看完我的分析会对你有一定的帮助，板面在众多面食中流行区域不是太广，这和他的制作工艺有关。相比同种类的刀削面，...

牛肉板面由25种中药调料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因为羊肉味道太浓，后来经过改变才出现了牛肉板面）炒制的底料。牛肉板面历史悠久，在三国时期诞生的，牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南的特色小吃，牛肉板面1.制作牛肉板面的用料2.将香料放入混合油中3.油中放入葱姜料4.放入干辣椒5.放入牛肉6.和面用面粉、盐和碱7.将和好的面团切割成条状8.将面抻拉成面条回答完毕。1、哪里可以学习牛肉板面技术？从你提出的问题看，你是想学习并开店经营的吧。我不知道你是哪里人，也不知道你想去哪里经营，看完我的分析会对...

比例放入冷却好的油和水锅开放入切好的牛肉块小火煮，感觉牛肉快熟的时候放入准备好的鸡蛋这样卤就基本做好了香料的具体比例我也不是很清楚，只是自己尝试着做，味道还是不错的如果大家有什么问题或者不同的做法，可以在评论区留言讨论。板面好吃与否完全在于卤（汤底、浇头）的好坏下面我介绍一下我制作牛肉板面的方法做卤锅中按照5。1、板面卤怎么做？板面好吃与否完全在于卤（汤底、浇头）的好坏下面我介绍一下我制作牛肉板面的方法做卤锅中按照5:3:2的比例倒入牛油、色拉油、鸡油油温三层热时放入：八角、香叶、花椒、小茴香、香果、桂皮...

板面好吃与否完全在于卤（汤底、浇头）的好坏下面我介绍一下我制作牛肉板面的方法做卤锅中按照5。东方美食专家支招——牛肉板面是源自安徽和河南新野的特色小吃，我对传统牛肉板面的做法进行了改良，下面分享给大家试做，牛肉板面1.制作牛肉板面的用料2.将香料放入混合油中3.油中放入葱姜料4.放入干辣椒5.放入牛肉6.和面用面粉、盐和碱7.将和好的面团切割成条状8.将面抻拉成面条回答完毕。1、如何制作牛肉板面？答：东方美食专家支招——牛肉板面是源自安徽和河南新野的特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，...

在其他地方看到的大多都是太和板面，而少见新野板面。对外扩张和推广方面，太和板面要比新野板面做的好，板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面，安徽似乎也就只有带着太和板面出去了。1、想学太和羊肉板面哪里学正宗？羊肉板面的制作包括3道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤的制作味汤是板面制作成败的关键,也是羊肉板面风味体现的基础，选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味，待油色逐步转黑时，再把...

板面的起源有两个地区，一个是安徽的太和板面，一个是河南的新野板面。牛肉板面由25种中药调料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因为羊肉味道太浓，后来经过改变才出现了牛肉板面）炒制的底料，安徽似乎也就只有带着太和板面出去了。1、想学做安徽牛肉板面，可以去哪里？我在内蒙古锡林浩特市开的牛肉板面馆，是从安徽太和学来的，我的师傅就教过两个徒弟，一个是山东的，在一个是我本人。牛肉板面历史悠久，在三国时期诞生的，牛肉板面由25种中药调料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因为羊肉味道太浓，后来经过改变才出现了牛肉板面...

说起牛肉板面，很多地方都有自己的特色风味，比如河南，他的板面味道不赖，但是要说哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。太和作为板面的正宗发源地，而自古以来正宗的板面都是羊肉的，不过由于羊肉的味道过于膻，许多人都接受不了这个味道，随之而来的就是改进，也就形成了现今的牛肉板面了。1、你感觉板面和拉面哪里的最正宗？既然说是安徽的板面，兰州的拉面，当然板面是安徽的，正宗拉面是兰州的正宗。这一天应该是毋庸置疑的，板面吃的少，所以没有发言权，咱就说一说嘛，面，因为我特别喜欢吃拉面，到哪儿都喜欢尝一尝拉...