老汤

【麻辣鸭脖】的制作方法------特点。适合卤制鸭脖的【麻辣卤汁】制作方法，一是精确的香料配方组合，二是老汤的熬制和调味，这两个方面做好了才能满足卤肉色香味俱全的要求，今天小编就主要讲解卤水老汤如何熬制和调味，最简单最有味的家用卤鸭脖的做法是怎么做的。1、如何熬制熟食卤菜老汤？卤菜是否色香味俱全主要来自于两个方面：一是精确的香料配方组合，二是老汤的熬制和调味，这两个方面做好了才能满足卤肉色香味俱全的要求，今天小编就主要讲解卤水老汤如何熬制和调味！卤水老汤熬制所需材料：清水50斤鲜鸡1只猪骨2.5斤牛骨2....

肉夹馍深蓝小米粥“肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主，陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。1、肉夹馍怎么做？肉夹馍深蓝小米粥“肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁...

现在市场上有卖现成的烩面坯，还有烩面汤料，买回家之后直接加汤加料包下烩面，非常省事，而且烩面吃着还是非常不错的。下来我大概说一下传统烩面的家常做法（羊肉烩面），这是俺家的儿童版窄烩面烩面好吃，汤鲜、面筋、肉香是三大主因，告诉大家，除了在家做能吃上汤浓面筋的烩面外，很多小小的烩面馆打造的手工烩面还是相当不错的。1、羊肉烩面怎么做？一哥“美食与心之旅”之――地道烩面自家常一碗好吃的烩面讲究的是面的地道、汤的清纯、肉的香烂、烩的功夫，时人以为烩面没有原先的好吃了，一哥亦有同感，除了众多美食占据了我们的舌尖以外，...