羊血??怎么做,辣子蒜羊血怎么做

辣子蒜羊血，是古城西安特有的一种小吃。把羊血切成1.5厘米的方块儿，大蒜瓣一切两半儿，热锅注油，将切成块的羊血倒入锅内，翻炒，加南德调料、料酒，待羊血全部变色（由红变青），加入切好的蒜瓣，翻炒，滴入少许开水，以不粘锅为好，最后加盐、油泼辣子，翻搅均匀后，出锅。

1、羊血怎么做好吃？

问题：羊血怎么做好吃？在四川威远县的一个乡坝头，有一家馆子，前不着村后不着店，还是开在山上的，唯独有个好处就是门口有一掉大马路。可是每次到了饭点，你去吃饭就会发现，满堂，你要去吃饭还得排队。我去吃过几次，他们卖啥，就是卖这个羊血，猪血，店面也很普遍就叫“石包血旺”。去吃了几次之后才知道，人家是祖上传的，卖了几十年了，远近驰名，

他们家的血旺都是正经的血旺，不是用血粉搅拌的。确实好吃，尤其是在天冷的时候，吃的人特多，全是开车去，马路两边全是车，下面就介绍其中一道羊血菜。【麻辣葱香羊血】准备食材：适量的羊血、适量的大葱、适量的花椒、适量的干红辣椒、少许老抽、适量的生抽、少许盐、适量的味精、适量的鸡精、适量食用油，烹饪做法：1、大葱洗净切成厚片、干辣椒剪碎、花椒拍一下。

2、煮好且切成块的羊血一份，3、冷锅烧热，然后加入适量的食用油，先下干红辣椒碎、花椒颗粒炝锅，然后下大葱厚片大火爆炒几下。4、然后就把羊血放入锅里一起炒上一会儿，然后加入适量的生抽、少许的老抽炒匀，接着加入少许的开水，烧上2分钟，收汁。5、最后加上适量的味精、适量的鸡精炒匀，出锅即可。这道菜难在羊血不好弄啊，

2、辣子蒜羊血怎么做？

辣子蒜羊血怎么做？谢谢小秘书！辣子蒜羊血，是古城西安特有的一种小吃。做法简单好吃，很解馋，人人可操作，十分钟可做成。一，食材:到超市或集贸市场买400—500克羊血，大蒜3—5瓣，油泼辣子、料酒、食用油、盐、南德调料各适量，二，做法:1，把羊血切成1.5厘米的方块儿，大蒜瓣一切两半儿。2，热锅注油，将切成块的羊血倒入锅内，翻炒，加南德调料、料酒，待羊血全部变色（由红变青），加入切好的蒜瓣，翻炒，滴入少许开水，以不粘锅为好，最后加盐、油泼辣子，翻搅均匀后，出锅，

3、羊血凉拌怎样做？

凉拌羊血的做法第一步:将羊血切段或片，放入开水中煮三到五分钟捞出，控水，装盘。（也可以煮些豆腐一起和羊血摆盘，一道菜中两种口感，味道也很妙）第二步:取碗一个，西餐勺子做量具，三勺生抽，半勺花椒油，两勺蒜泥、一勺香菜末、半勺姜末、口味重可以加一点点盐，把酱汁调匀，交在羊血上，第三步:将葱花、辣椒、芝麻依次铺在羊血上，滴几滴麻油。