长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面（食为天厨师学校）据了解那里专业做粉面技术培训有朋友在那里学过，回来自己开的米粉店，生意不错。说起湖南的米粉，简直要口水直流，好不夸张好吗，咱们湖南的米粉味道可是杠杠的呢，湖南米粉品种挺多，分布各地区不同，其口味也也一丝丝不一般。
1、湖南哪里可以学正宗的津市牛肉粉？
谢谢提问！让我试回答你。学习做津市牛肉粉至少有两种途径：一种是走出去拜师学艺，那么津市地方的手艺当然最地道，另外常德及辖县市都有地方学；另一种途径是多到网上（此如头条）看注册人为常德地区人发布的做津市米粉的大小视频——如法炮制，不断地尝试——当然，你得手头有圆粉、因为这个不可以用其他食材代替。
2、湖南哪里的米粉最好吃？
说起湖南的米粉，简直要口水直流，好不夸张好吗，咱们湖南的米粉味道可是杠杠的呢！湖南米粉品种挺多，分布各地区不同，其口味也也一丝丝不一般，咱们邵阳的米粉就不用说吧，是一度十分出名的。虽然笔者身为一个邵阳人，可是喜爱常德米粉有余，第一次吃到常德米粉还没觉得有多美味，但反复尝遍后便觉得天下之美味大概就是这样的了。
常德米粉历史悠久，闻名三湘，如果您到了常德可千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具，作为全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事，而笔者我最爱的就是常德麻辣牛肉粉，
3、长沙哪里有短期的粉面技术培训学校？
地址：长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面（食为天厨师学校）据了解那里专业做粉面技术培训有朋友在那里学过，回来自己开的米粉店，生意不错。主要教授品津市牛杂粉、牛肉粉、肉丝粉、炸酱粉、酸辣粉等，听说还有实体店现场培训。现在粉面小吃店越来越受欢迎，平时我也经常去吃，方便实惠，如果低成本创业还是可以考虑的，提供以上信息供参考！。
4、湖南米粉汤料配方是什么？
清香型做法：一、各香料之间比例及配方：桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两，砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两，牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。
二、制作方法：1．将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用，卤水继续煲制，一般经过18～24小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要。2．水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成，
3．要领：香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须大火烧开文火长煲这样才能制出更香的卤水。4．卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出，5．米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。6．每方可煲两次，7．卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。8．卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入，
酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)，捞出沥干水份，入7成油锅中炸酥即可。浓香型做法：一、各香料及之间的比例：花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克，碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克，香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨头、猪筒骨各5斤、姜葱适量。
