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1、卤菜培训哪里最好？
你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢？潮汕口味的卤水我后期会制作视频分享，其他口味的就不清楚了。卤水分为两大类：即通常的红卤和白卤，红卤～加糖和酱油卤制的食品呈金黄色，色泽诱人。白卤，不加糖和酱油卤制食品呈无色或者食材本色，潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣。
一锅好的卤水做起卤品来，药材混合各种肉类散发出来的纯香味不是其他口味所能相比的！潮汕卤水药材包：草果、香叶、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陈皮等十多种药材混合！潮汕卤水制作过程：猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开，
2、长沙小吃培训哪里好？
1：长沙神来福特色小吃培训项目：@学14项1280元(铁板香辣鱿鱼串、铁板天师豆腐、油炸系列、台湾无骨鸡柳、油炸臭豆腐、凉皮、凉面、武大郎烧饼、砂锅粉，砂锅饭，凉菜，口味唆螺，口味龙虾，家常炒菜）@烧烤腌制-烧烤烤制—烧烤配方-￥600元@麻辣烫的做法-麻辣烫底料制作-麻辣烫高汤制作-麻辣烫配方-￥600元@正宗重庆酸辣粉的做法-酸辣粉高汤-酸辣粉底料配方-￥600元@长沙正宗经典臭豆腐培训，从豆腐制作--臭豆腐卤水制作—臭豆腐汤料酱汁，￥1580元@湘西泡菜，选材加工--泡水制作—红油制作，￥800元@锅饺（锅贴）培训，￥800元@章鱼小丸子（原味，果味，猪肉味），￥880元@广式肠粉，抽屉式肠粉培训￥800元@潮州营养砂锅粥系列【帝蟹粥，虾粥，鸡肉粥，鸽子粥，鳝鱼粥，鱼片粥，排骨粥，生果粥等】￥1080元@冷饮珍珠奶茶系列￥1580元@广式糖水、冰粥，￥1480元@沙县小吃系列：凉拌面，豆腐脑，炖汤，锅贴，馄饨，小笼包，蒸饺，面粉系列，炸麻球，卤蛋，酱鸭掌，一套2980元2：早餐类：@包子馒头（各种馅料），饺子，千里香馄饨，￥1480元@油条，现磨豆浆，葱油饼，南瓜饼，一起￥1580元@正宗常德津市牛肉粉【牛肉、牛杂、牛腩、肉丝、排骨、虎皮鸡蛋、五花肉、木耳、鸡蛋、酸豆角等】￥1080元@云南过桥米线【六味、九味。
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