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哪里请厨师,小会所怎么请厨师

来源:整理 时间:2023-03-19 10:56:52 编辑:技能培训 手机版

毕业三年,想辞职开家粥铺,到哪里学习手艺,需要请厨师吗。一般来说成功的老板比一般的厨师要聪明一些,但这个老板的提法,一般厨师都会比这个老板聪明的,厨师最终多数还是选择做厨师,而且是要高工资,不会要你的什么股份的,三十万的饭店其实一个二三线城市路边的粉面店都超过三十万的。

1、小会所怎么请厨师?

小会所怎么请厨师

谢邀。不知您是什么样的会所,我举个例子,希望对您有参考;我一位朋友是青海人,在西安开了一家藏餐会所,顾名思义,主要是藏餐,是开在自己家的,只有两个包间,确切说只有一个正式大大包。他是这样做得:没有专职人员,会所是需要提前三天预约的,客人预定好以后会所才会通知厨师准备食材等,厨师平时是有其他事情的,但是他们又合约在先,会所这边只要有餐就第一时间顶着这边服务。

这样优点就是会所不需要任何养人成本,使用的是时下流行的共享概念,厨师共享也是可以的;另外,厨师平时有其他事情也能兼顾着,收入什么的也不受影响,当然,因为他这边体量太小了,这样的方式是没有问题的,如果大一点的体量,比如你有十几个包间这样的话,这种厨师的使用方法估计是无法满足的,肯定还是需要专职厨师,但是可以想办法让凉菜和热炒等一人多用,这样也能节约一下成本。

2、毕业三年,想辞职开一家粥铺,该去哪里学习手艺?要请厨师吗?

毕业三年,想辞职开一家粥铺,该去哪里学习手艺要请厨师吗

毕业三年,想辞职开家粥铺,到哪里学习手艺,需要请厨师吗?现在所谓的粥铺,基本上就是早餐店,经营好的话确实比朝九晚五的上班好多了。那么到哪里学习手艺呢?1.作为经营者来说,学不学手艺都无所谓,主要是选好为置,诚信为本,把粥铺运转起来,多于食客沟通,做好小老板,比你自己又煲粥又蒸包子身心疲惫无暇照顾食客强得多了。

我个人不建议眉毛胡子一起抓顾此失彼,把时间用来专研菜品开发、经营运营上,多招揽一些食客用餐比你节省出来的一个工人工资多得多了。2.假如真的就想开夫妻店的哪种早餐铺,我个人认为,偷艺是比较合适的——找个比较火爆的早餐铺去哪里打工,不但能学会手艺还能明晓运营知道,一石二鸟何乐而不为呢,需要厨师吗?面食师傅是需要的,包子、油条、饼类等都需要技术的。

3、投资三十万的饭店,请厨师合伙他不拿本钱不领工资,给他多少股份合适?

投资三十万的饭店,请厨师合伙他不拿本钱不领工资,给他多少股份合适

一般来说成功的老板比一般的厨师要聪明一些,但这个老板的提法,一般厨师都会比这个老板聪明的,所以这个不是股份给多少合适,而是根本没人给你干的。原因很简单很多厨师都有当老板的经验的,但是因为能力有限所以都是以失败而结速所以在你想空手套白狼时,这些曾经都当过老板的厨师就非常清楚你要干嘛,他们也这样干过的,但是最终是失败的,而你连技术都没有就是你连他们都不如,还想玩这一招是不灵光的,

所以厨师最终多数还是选择做厨师,而且是要高工资,不会要你的什么股份的,三十万的饭店其实一个二三线城市路边的粉面店都超过三十万的。所以,去大地方还不够投入,去小地方根本没有前途,这样弱小的投入,已然掏空了老板,给不起固定的工资这些几本上所有厨师都清楚的,所以没有人会要你的空股,全给都是亏的,人家只要每个月能得到的实利。


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