现在环保管控的比较严，一般都不用木炭烧烤了，都是无烟的那种，每到夏天烧烤都是暴利行业，所以无烟烧烤还是很有前景的。羊肉性温热，有补气滋阴的功效，作为烧烤摊的必点菜羊肉串是肯定要学会的，我当时是在小区门口摆摊做的，没有学习特意学习烧烤技术，只是去当地比较火爆的烧烤店试吃。
1、想学烧烤，去哪里比较好呢？
您好，不知道你在哪个城市，我大学时和朋友一起在沈阳做过烤串和地桌。如果你要学习烧烤技术，可以去烧烤店打工，这个主要看你学习的目的，未来是想自己开店还是只是感兴趣？如果要开店，是摆摊还是开个比较大的店？我当时是在小区门口摆摊做的，没有学习特意学习烧烤技术，只是去当地比较火爆的烧烤店试吃，当时还认识了一个网友，他之前也是做过烤串，教了我一些配方，告诉我需要买什么调料来喂肉。
在后期实践的过程中我也不断改进调整口味，所以当时我们烤串的口碑还不错，如果你想以后开店我个人建议是去当地比较火的管理比较好的烧烤店工作一阵，学习一下管理和服务，像进货渠道也要了解一下。再去口味评分比较高的，尤其那些小神店试吃一下，这些都可以上网找到推荐，现在就是个路边摊做久了做出口碑了都有大众点评，这个主要是了解当地人的口味，南方北方吃串的口味是不一样的，每个城市都不太一样，
2、烧烤培训哪家比较好？
现在环保管控的比较严，一般都不用木炭烧烤了，都是无烟的那种，每到夏天烧烤都是暴利行业，所以无烟烧烤还是很有前景的。现在可以抓住商机，去买一些无烟烧烤炉、无烟烧烤车这些，一般都会提供学习方法，大多都是一条龙服务，从考察到学习再到购买这些都是培训的，羊肉性温热，有补气滋阴的功效，作为烧烤摊的必点菜羊肉串是肯定要学会的。
