首先学理论知识，西餐制作教与学、西餐工艺学、西餐礼仪；再学各种酱料的调制；第一阶段实践。汤品、冷菜、热菜制作技术、其他类制品西餐配菜是肯定需要学的，如果你去正规的西餐学校学习的话，正常老师都会教你，学到的东西比较全面，也比较细致，更基础，但也更实用。
1、厨师学校西餐教什么，会有西餐配菜吗？
首先学理论知识，西餐制作教与学、西餐工艺学、西餐礼仪；再学各种酱料的调制；第一阶段实践：刀工、勺工基本功第二学段实践：基础汤、少司制作技术第三学段实践：汤品、冷菜、热菜制作技术第四学段实践：汤品、冷菜、热菜制作技术、其他类制品西餐配菜是肯定需要学的，如果你去正规的西餐学校学习的话，正常老师都会教你，学到的东西比较全面，也比较细致，更基础，但也更实用。
2、怎么选择学校，想学西点西餐这方面？
找一个好的西点学校要看几点1：师资力量，师资是看一个学校好不好的关键点，好的教师不仅要做的作品好，还要会教，这样才能学的好；2：教学环境和设备，学校整体的环境和学习环境很影响学习状态，设备的好坏决定了你毕业后就业能否快速适应工作环境；3：是否有实操，学习西点动手能力是非常重要的，实践是检验真理的唯一标准，再多的西点理论都需要动手来验证的，所以选学校一定要以实操为主的，这样你才能够真正学习到东西，
3、如何学好西餐？怎样做好西餐呢？
其实做西餐不难，但是想做好就不太容易了。咱们平时在家做的西餐，比较常见的是煎牛排，牛排可以在超市买腌制好的，也可以买回来牛肉以后自己放点胡椒粉腌制，也有人爱吃原味的，不用腌制，牛排直接放在锅里煎了，然后配菜再放点西蓝花，倒点红酒，还是挺有感觉的，而且在家里做，不少人喜欢吃全部熟的，也是咱们的习惯吧，除此之外，意大利面也是家里常吃的西餐，在超市里买回意大利面，在家里煮一下，再拌上意大利面酱，味道也很不错，而且比在外面吃省钱。
