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冰咖啡在学校怎么做,如何制作美味的日式冰咖啡

来源:整理 时间:2023-03-07 10:58:07 编辑:技能培训 手机版

“想要做出一杯好喝的冰咖啡,有五点必须注意;如果能做到这五点,我们自家作的冰咖啡,在美味方面也一定可以“升级”。一般使用滤纸过滤咖啡时,根据咖啡种类的不同,适合的颗粒大小约在“中等”与“细粉”之间,咖啡粉(不是速溶咖啡)15~20克开水200ml冰块适量白糖(如有需要)适量冰咖啡的做法1.今天就泡一杯所以不用咖啡机,只用到咖啡机里的配件,咖啡抽出杯,用手泡方式。

1、冰咖啡怎么做?哪里教?

冰咖啡怎么做哪里教

咖啡粉(不是速溶咖啡)15~20克开水200ml冰块适量白糖(如有需要)适量冰咖啡的做法1.今天就泡一杯所以不用咖啡机,只用到咖啡机里的配件,咖啡抽出杯,用手泡方式。2.在抽出杯里铺上过滤纸备用3.200cc的水烧开4.咖啡粉我用了18克,可以在15~20克之间调整5.杯子里先放入3个冰块备用,要加糖的在这个时候把糖也放入杯子6.泡咖啡最理想的温度是90度,把烧开的水移到另外一个容器里,这样一个过程就把水温差不多降到90度(嫌麻烦就把水烧开后,打开盖子放30秒左右)7.先慢慢从咖啡粉的中间倒一些开水就去,再蔓延到周围,这时候只要少量的开水,让咖啡粉焖20秒8.20秒后,把剩下的开水慢慢的注入,让所有咖啡粉都均匀的得到开水的浸泡9.开水注入完毕后,马上加入适量的冰块,早些加冰块就去,可以保持咖啡的香味,

2、如何制作美味的日式冰咖啡?

如何制作美味的日式冰咖啡

“想要做出一杯好喝的冰咖啡,有五点必须注意;如果能做到这五点,我们自家作的冰咖啡,在美味方面也一定可以“升级”!”首先,第一个要注意的是“份量”。想喝热咖啡的时候,所谓的黄金比例是咖啡10公克用上180c.c的水,但是,要作冰咖啡的时候,需把这个比例提高到两倍。也就是说咖啡20公克用上180c.c的水,

第二个重点是“颗粒大小”。一般使用滤纸过滤咖啡时,根据咖啡种类的不同,适合的颗粒大小约在“中等”与“细粉”之间,购买时要先询问店家,确认咖啡粉的颗粒大小。第三个重点是“水”,因为日本的水质是软水,所以直接用自来水也可以。若是用矿泉水时,建议使用软水,最适合的水温在96℃——90℃之间,使用高温的水冲泡的话,容易产生涩味。

附带一提,将水煮开后把火关起来,等到水里的泡沫完全消失时,水温会刚好落在96℃左右,第四个重点是“鲜度”。咖啡豆也是生鲜食品,当然越新鲜越好,很令人意外的,冰箱并不是保存咖啡豆最好的地方,这是因为咖啡具有脱臭效果,冷藏在冰箱时,容易将冰箱里的异味吸附进来,保存咖啡豆的时候,要注意避免光、热,还有减少与空气接触。


文章TAG:咖啡日式美味制作学校冰咖啡在学校怎么做

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