鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。鸡蛋果和鸡蛋营养成分比较二、营养功效鸡蛋果营养价值高，各种人群皆可食用，从已知的研究来看，鸡蛋果的营养功效表现为以下两点，鸡蛋果中维生素C含量高，众所周知，维生素C是不可或缺的抗氧化剂，能清除自由基，对身体的延缓衰老有很好的作用，多吃含维生素C的水果，能维持肌肤健康，更有美白的功效。
1、鸡蛋果是什么水果？糖尿病人能吃吗？
谢邀。鸡蛋果是外面引进品种，目前并未规模化种植，所以并不是很常见，在我国两广、福建及云南等南方偏热地区有零星种植，果实在冬季成熟，因口感酷似煮熟的蛋黄，又称蛋黄果，大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。鸡蛋果呈黄绿色，表皮光滑，肉质柔软，富含淀粉，有较大的果核，风味独特，吃起来有蛋黄的香味，口感粉糯，比板栗更细腻，略甜。
一般网购后，需置放3天左右，待果实捏起来能内陷后，再打开食用，更香甜粉糯，一、营养成分鸡蛋果营养全面，富含碳水化合物和膳食纤维，蛋白质和脂肪少量，维生素C的含量比较突出，矿物质含量方面属于典型的热带水果。鸡蛋果和鸡蛋营养成分比较二、营养功效鸡蛋果营养价值高，各种人群皆可食用，从已知的研究来看，鸡蛋果的营养功效表现为以下两点：1、助消化，
鸡蛋果膳食纤维含量达9%以上，是非常好的膳食纤维来源，能起到调节血脂血糖、预防肥胖症的作用。2、养颜美容，鸡蛋果中维生素C含量高，众所周知，维生素C是不可或缺的抗氧化剂，能清除自由基，对身体的延缓衰老有很好的作用，多吃含维生素C的水果，能维持肌肤健康，更有美白的功效。此外，鸡蛋果的黄色素来源、水溶性维生素的提取等都在进一步讲究中，其营养保健功效待进一步开发，
三、糖尿病患者能不能食用鸡蛋果？鸡蛋果的碳水化合物含量达25%，除掉膳食纤维的9%，剩下的16%就是糖类，应该说也是含糖量并不算高，但其生糖指数目前并不明确，所以，建议糖尿病患者朋友慎食，即便确定对血糖影响不大，也要少食多餐。「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲的不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~，
2、鸡蛋果有什么价值？种植前景如何？
鸡蛋果又叫西番莲、百香果、洋石榴等，是西番莲科西番莲属藤本果树，主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年，逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。广植于热带和亚热带地区，在中国栽培于广东、广西、海南、福建、云南、台湾，尤其海南地区分布较广，鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。
其果汁色泽鲜艳，鸡蛋果天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有“果汁之王”美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品，西番莲，属于西番莲科，又名鸡蛋果或百香果，亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。
西番莲约有400多个品种，起源于南美洲的亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“passionfruit”，意为”恋情、激情、热情之果”，鸡蛋果（百香果）的营养价值与滋补功效鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素等160多种有益成分，其果汁色、香、味俱全，营养极佳，口感甜酸适中。
常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效天然鸡蛋果（百香果）汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能，鸡蛋果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。鸡蛋果（百香果）具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
