我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样。建议是先去烘焙学校，学习基础知识。
1、想开个甜品店去哪里学技术？
要学习技术的话，就要选择专业的学校，学习技术的话，最主要的就是要看看学校的好不好，还有就是你选择的专业好，这两点比较重要，现在的话，学习餐饮行业就不错的，特别是现在中餐，西餐，西点，学习好了都是比较不错的，学好了相当有前途的。现在就说一下怎么选择学校，如何选择学校：1.学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要，
2.专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要。3.品牌：对比学校的规模及品牌，好学校的口碑是靠学生打造出来的。4.规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术，学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅各类实习教室及样本展示厅。5.就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会，
2、想开一家蛋糕店去哪里学蛋糕技术好？
目前来说蛋糕烘焙是一个非常时尚的行业，未来的发展也绝对好的很，对于一个初学者来说，学蛋糕找一个好一点的学校，是非常重要的，没有扎实的基础就没有未来的发展。学习这个技术，建议到专业的学校；这样才能学习的系统全面，出去之后才能有一个好的发展，多去参考，多做对比，相信会选择到适合你的好的学校，感兴趣可以了解一下v:dobier;让专业课老师给你介绍。
3、开甜品、蛋糕店前景怎么样？蛋糕、甜品培训去哪里？
我们可以从几个方面看一下：整体状态：西点自从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速，可见西点在整个中国受到的欢迎程度是不可小觑的，而且在不断的改变着人们的饮食习惯，比如以前中国人的早餐饮食习惯主要包子、馒头、油条、豆浆、咸菜，但是现在随着西点进入国内，人们早餐更多的确实面包、牛奶，特别是对于一二线城市的上班族而言更是如此。
在市民的生活中也成为了日常食物，这些只是西点在国内发展的冰山一角，它还不断的改变着国内人们的聚餐方式等很多方面，烘焙业前景：行业进入快速发展通道，处于红海期。一线城市：市场蛋糕分配完毕，各大连锁公司竞争激烈，但是仍然后网红店不断颠覆产业，个体户（单店）生存空间越来越小，但仍然有很多特色店。二三线城市：个体户占据中低端市场，私房烘焙兴起抢占中高端市场，连锁公司开始开店布局，还是机会分丰富，
在四五线城市市场广阔，发展前景很大，需求没有被满足。西点师就业前景：店面人才缺口大，但要求中等，培训学校很多，但是通过培训可以完全应对日常面包店的面包需求，3、关于开店：产品为基础，运营为翅膀。只有插上了翅膀，才能飞的更高更远，如果做加盟连锁可以向下发展，个人开店可以向下，向上发展需要较大资金。需要根据自己的经济实力以及各方面的能力，
蛋糕、甜品培训去哪里：先说说入行以前应该做好的思想准备首先，对于每一个有志从事厨师/甜点师/面包师的朋友，我的第一个建议都是，请先好好了解一下这个行业。学校和餐厅的区别在于，学校里学到的更多的是知识，餐厅里更多的是学习技术，首先烘焙和做菜绝对是不同的，做菜多多少少总有厨师即兴发挥的空间，但是烘焙则是严格的化学，每一步都要尽量准确才能获得最好的结果。
很多甜点看似复杂，其实也是由一些最基础的元素组合变化而成的，烘焙就像搭积木，掌握好基础就像是获得一个个不同形状大小的积木，当手里有足够多的积木时，就能够搭建出自己心中的造型，而获得这些积木最高效的方法就是去专业学校学习。等你把师傅的技术都学会以后，你就更容易创新出自己的面点，你在其他面包店吃到好吃的面包，你自己就可以琢磨出大概的做法，你觉得叉烧酥的表皮不够酥香，你就会想到可能是黄油的用量不够。
