2、所以想做厨师的第一步，首先是能忍。学厨师从学徒做起，工资是很低的，而且非常辛苦，正因为从基层开始学、稳扎稳打，你才能更明白厨师，更明白做菜，也有很多过来人劝说学厨师很辛苦，但是如果你真的喜欢，你觉得自己能坚持下去又何妨，厨师分为中餐、西餐、和烘焙。
1、刚毕业想学厨师，有哪些途径？
1、厨师分为中餐、西餐、和烘焙。中餐相对于比较辛苦，在国内就业率高待遇好，但同行多竞争也很大，都知道厨房是很闷热的，特别是夏天的时候....所以厨房里面的人火气都比较大，学徒被骂是经常事情。2、所以想做厨师的第一步，首先是能忍，只有学会收敛自己，才能有机会学到东西，牛鼻子朝天的学徒不会有大厨愿意教的。
学会忍耐你就已经成功了一半，很多学徒半途而废就是因为忍受不了大厨的脾气，3、学徒的话建议去比较大型的酒店、高档的餐厅可以学到很多东西，但一定是得从最基础的做起，比如切菜、摆盘、搞卫生、甚至是洗碗。不过从里面出来就可以在一个小餐馆里掌勺，4、想做厨师就要做好心理准备，夏天炒菜的时候满头大汗是正常的，被油烫伤、切菜割到手，这些都是正常的。
2、23岁，小学文化但想学厨师，没有熟人带应该怎么办？
23岁，很年轻，正是学习的好时候，学习一样技术跟年龄和学历都没有关系，重要的是你想学习并能付诸行动。有熟人带着学当然是最好的，该学习什么，怎么学，从哪里学，都会比较了解，自学就要从最基础的开始，比如说洗盘子、采购、切菜、配菜等。但是正因为从基层开始学、稳扎稳打，你才能更明白厨师，更明白做菜，父母反对是很正常的，每个人的想法都不同。
父母希望你能在当下多赚点钱、多存点钱，学厨师从学徒做起，工资是很低的，而且非常辛苦。学徒刚开始是不让做菜的，只能打下手，工厂上班也许比较容易，但是每天重复一样的工作，每天面对着机器，还有可能要上夜班，时间久了也会觉得很无趣。也有很多过来人劝说学厨师很辛苦，但是如果你真的喜欢，你觉得自己能坚持下去又何妨？上次家里请厨师来做菜，600元做12个菜，也是有点赚钱的，最重要的是可以从事自己喜欢的行业，
我也觉得做菜是非常有趣的，会感觉自己非常有生活气息。这几天在减肥，自己在家做菜吃，觉得很开心，你可以选择去专业的培训学校学习做菜，比如新东方，学校有专人培训，学习比较系统，实操也有老师示范，但是即使你学得再好，你去酒店还是要从学徒做起，不可能你一去就让你掌勺的，除非你技术非常好，如果你选择直接去酒店学习，那你就要做好心理准备，在做基础工作的同时多看看那些老师傅是怎样做菜的，比如放调料、放调料的顺序、火候等，自己下班了可以练习练习。
