因为他除了卖烤面筋，上面还带有十几种其他的附带小吃。要以烤面筋为主，这些只是附加产品，卖烤面筋也可以带些其他的小吃，比如香肠，鱼豆腐，金针菇这些，生意一直很不错，除了烤面筋也带了一些烤肠，金针菇，鱼豆腐，炭火的炉子优点是烤出来的面筋味道更丰富筋道。
1、烤面筋可以顺带卖些什么？
卖烤面筋也可以带些其他的小吃，比如香肠，鱼豆腐，金针菇这些。但是种类不能太多，卖的种类太多，别人就不知道你是卖什么的，不能突出自己的主打产品，还是要以烤面筋为主，这些只是附加产品。也就是说客不能压主，要有主次之分，说一个最真实的例子，在夜市挨着我买烤面筋的姐姐。生意一直很不错，除了烤面筋也带了一些烤肠，金针菇，鱼豆腐，
附带也就这三样，有时候会多个酥饼。后来夜市又来了一家卖烤面筋的，他的生意一直不好，一开始生意还可以，慢慢的就越来越差，因为他除了卖烤面筋，上面还带有十几种其他的附带小吃。这样就会给别人一种误导，你是卖烤面筋还是卖烧烤？如果卖烤面筋，其他的附带产品太多，别人不知道如何选择，不知道吃什么了，如果是卖烧烤又达不到做烧烤的那个标准，
2、烤面筋用哪个牌子的烤炉好？
你好，我是简单做美食的木源，很高兴能回答你的问题。烤面筋的炉子一般分为两种，一种是炭火的，还有一种是燃气的，燃气的炉子，双驰的和黑金刚的都不错，就是价格和炭火的比起来贵不少，我说一下我对这两种炉子的看法。炭火的炉子优点是烤出来的面筋味道更丰富筋道，缺点是由于烟气过大，对空气环境还是对烧烤者本人都有害健康。
