先认真审了审题，是福建最好吃的八道菜，福建称“八闽”九地市，那我就以这九地市的区域来介绍一道经典美食，一个地区一道，不得超标。福建这个美丽的海边省份，各类海鲜大餐就实在不好意思再介绍了，如果有机会来福建，希望您吃遍八闽美食，体味风土人情，福建的黑暗料理可以说是非常多的，要说最有名气的可当属这泉州晋江安海的土笋冻、三明宁化的老鼠干、漳州的鸡蛋仔以及鲜血淋漓的宁德血蚶啦~听到这些，你是不是已经腿软了呢。
1、福建有什么黑暗料理吗？
福建的黑暗料理可以说是非常多的，要说最有名气的可当属这泉州晋江安海的土笋冻、三明宁化的老鼠干、漳州的鸡蛋仔以及鲜血淋漓的宁德血蚶啦~听到这些，你是不是已经腿软了呢？接下来我们再来看看还有几个让你叹为观止的黑暗料理吧！大肠血大肠血——听到这个名字就已经很黑暗料理了有没有？！大肠血顾名思义就是先将大肠洗净，然后灌进猪血，想吃的时候是切断的对于不敢吃的人来说，应该已经起鸡皮疙瘩了吧~水果蘸酱油在福建，水果蘸酱油的吃法可谓是很普及了，无论在各个地方，你都可以看到很多人把芒果、荔枝和龙眼都蘸酱油吃。
2、你觉得福建最好吃的8道菜是什么？
先认真审了审题，是福建最好吃的八道菜，福建称“八闽”九地市，那我就以这九地市的区域来介绍一道经典美食，一个地区一道，不得超标！因为介绍多了可能会写成一篇论文！一、福州、福建省会，代表作：佛跳墙，传说由一帮乞丐创立而来，将乞讨而来的残羹剩饭和各种食材杂烩炖而成，故有文人云：坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，
佛跳墙有高低配之分，低配版大概有鹌鹑蛋、粉丝、猪蹄、猪肚、蘑菇、蛏等，而高配版的食材就多了，选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，坛中炖煮，营养丰富，味中有味，回味无穷。二、厦门联合国人居奖城市，经典美食：沙茶面。食材有：花生酱，盐巴，沙茶酱，瘦肉片，香肠片，碱面，虾仁，沙茶豆干，冰糖，带着沙茶特有的味道，各类食材相得益彰，浓香四溢，为厦门美食代表作，
三、泉州丝绸之路上的国际都市。代表美食：肉粽，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂，肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。四、莆田兴化名邦，海滨邹鲁，代表作：兴化米粉，传说为戚继光发明，是中国最早的方便面，
莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等），煮熟就行，鲜嫩味浓。五、龙岩闽西要道，客家菜盛行，经典美食：白斩河田鸡。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人，
六：宁德闽东休闲度假圣地。代表美食：福鼎肉片，是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，走遍福建基本都能看得到的小吃。七：三明国家森林城市，代表作：沙县小吃，全国闻名的沙县小吃就是三明的。扁肉，烧麦，肉包，米冻，喜粿，拌面，云吞，蒸饺，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！八、漳洲闽南金三角，最经典的小吃：五香卷，主要为三层肉、葱、白马蹄、鸡蛋，
为漳洲人必不可少的小点心。九、南平中国竹乡，经典美食：板栗饼，闽北地区的传统名点，以板栗、面粉、糖、花生油等烘培而成，纯天然，不含任何人工添加剂，非常健康。板栗饼颜色金黄，喷香松软，甜而不腻，非常好吃，福建这个美丽的海边省份，各类海鲜大餐就实在不好意思再介绍了，如果有机会来福建，希望您吃遍八闽美食，体味风土人情。
3、福建八大干是什么？你认为哪个最好吃？
福建八大干:长汀豆腐干、上杭罗卜干、连城地瓜干、永定橛菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、清溪笋干八、明溪肉脯干明溪肉脯干在福建八大特产干货中选取猪后腿精肉制作而成，然后在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，经过一段时间的晾干后，在进行熏烤，整个可以说是色香味俱全，吃着让人回味无穷，七、永定菜干距离至今差不多有四百年左右历史的永定菜干在海内外都是极具影响力的，它主要分为甜味和酸味口感，但是整个的味道的都是极其鲜美的，用于制作日常美味是在适合不过的了。
