卖肠粉首先要买的是肠粉机和石磨。大拖斗一份肠粉为一拖，小拖斗做一份肠粉要二拖，有些做肠粉的人为了省钱，没有买石磨，直接买米浆预伴粉来做肠粉，如果你的技术好，资金也还有，你最需要的是找到肠粉的需求量大的地方，年前在步行街繁华的地方，有人卖肠粉，没多久就做不下去了，因为什么呢。
1、大家分析一下摆摊去卖肠粉，大概要投资多少钱？怎么样？
卖肠粉首先要买的是肠粉机和石磨。肠粉机包括蒸炉和粉撑，蒸炉分为低压蒸炉和中压蒸炉，低压蒸炉蒸一份肠粉约30至35秒，价格一般在650元至700元一台，好一点品牌的低压蒸炉约750元至800元一台。中圧蒸炉一般比低压蒸炉贵200元，中压蒸炉出粉比低压蒸炉快一点，中压蒸炉蒸一份肠粉一般为20至25秒。一般新手适合使用低压蒸炉，
粉撑有大拖斗和小拖斗之分。大拖斗一份肠粉为一拖，小拖斗做一份肠粉要二拖，肠粉标准的大拖斗尺寸为60×60厘米，价格一般在400元至450元，好一点的粉撑约600元。小拖斗的粉撑价格一般为300元至350元，小拖斗的尺寸最好使用40×45厘米的拖斗，肠粉的石磨以磨心的直径大小来区分。磨心的大小决定磨盘的大小，
肠粉磨浆一般使用40或45或50厘米磨心的石磨。一般使用磨心直径为45厘米的石磨就可以，能一次成浆，45磨心的石磨价格在4800元至5200元一台。要带手动升降，方便清洗，磨心直径50的石磨磨米浆就更好，磨出的米浆更嫩滑。但价格会高一点，体积大一点，店里面积不大的一般不使用50磨心的石磨，而磨心直径是40厘米的石磨做肠粉不是很合适，磨出的米浆不够嫩滑。
但它的价格低一点，一般手头紧的人会买40磨心的石磨，但用过二个月就会后悔，因为磨出的米浆不够嫩滑，口感不好。而有些做肠粉的人为了省钱，没有买石磨，直接买米浆预伴粉来做肠粉，米浆预伴粉蒸出的肠粉口感带硬，不够爽滑。也有人用米浆机来做米浆蒸肠粉，米浆机一般一千多元一台就行，米浆机比石磨做米浆快，占地小，但米浆机因为是高速磨浆，蒸出的肠粉没石磨磨出米浆好吃，
2、卖肠粉赚钱吗？
现在卖肠粉的100个只有2-3个赚钱，而网络上太多水军，招收徒弟2000-2500一个包教会，其实他们一年招20个学徒赚5万以此类推，首先赚到了钱，第二又有免费的员工，真是一举两得，所以大家学肠粉这东西真的要考虑清楚，刚开始不是夫妻档别考虑做，首先店租，装修，夫妻外出打工的工资8千也是成本，人流好的地方租金贵，铺金便的地方人流小，水电煤气也是成本，刚开始可以考虑夫妻做，不过非常辛苦，3点半起床，4点到档口，开始摆桌子，泡拉肠粉的米再磨浆，煮粥底，大概六点钟营业，至于做多少份就看人流与环境了，一般早餐店配四个人，一个拉肠粉，一个滾粥，一个炒粉，一个递东西拾桌子打包。
按正常的铺租7千，水电1千，煤气2千，两个人工资6千，夫妻未计，是一间正常的早餐店，而且要味道好有时间积累客源，等等，网上一堆说教学收费的，只给你看好的一面，当学员白老鼠来搞，来一个坑一个，开一个死一个，而且这东西易学难精，我曾经评论过很多网上说教学的，结果屏蔽了我在他们那发言，见那么多被坑的又于心不忍，
3、一个人创业做肠粉，摆摊好还是开门面好？
我觉得两个都不好！如果你的技术好，资金也还有，你最需要的是找到肠粉的需求量大的地方，年前在步行街繁华的地方，有人卖肠粉，没多久就做不下去了，因为什么呢？周边的人都不喜欢吃，不管你摆摊还是开门面，都不行的。所以第一一定是找位置，然后非常重要的就是技术，别看肠粉简单，其实从调料，调味，辅料都需要对口，如果你仅仅是有这个念头，我给你最忠实的建议还是去别的肠粉店做个3-6个月，把所有技术，以及流程都搞清楚，在这个过程中，最好能找到合作者，合伙人。
