我认为这个要根据你的定位分析后，再决定去哪里学，学多久。目标确定后就是如何实现的问题了，学多久去哪学都可以根据对应的目标来实现，如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多，选择行业内顶尖的烹饪学校，学的时间要以熟练程度为准，学好出师，出师后要积累一定的工作经验；中低级。
1、学中餐需要多久呢？去哪里好？
我认为这个要根据你的定位分析后，再决定去哪里学，学多久。定位：明确的问自己几个问题，是要做高级厨师还是做中低端厨师？是要开高级酒楼还是开平民餐厅？是要掌握八大菜系还是只做地方特色美食？目标：定位分析后得出的结果其实就是目标，高级厨师和高级酒楼一般需要有扎实的烹饪知识、熟练的刀功和丰富且高知名度的烹饪经验；中低端厨师和平民餐厅一般要求没那么高，但也要有基本的烹饪经验；地方特色美食则需要清楚的了解当地人群的口味和需求，
实现：目标确定后就是如何实现的问题了，学多久去哪学都可以根据对应的目标来实现。高级：选择行业内顶尖的烹饪学校，学的时间要以熟练程度为准，学好出师，出师后要积累一定的工作经验；中低级：可以选择一般的烹饪学校，学习时间感觉自己差不多或者课程学完应该就行了；地方特色：不仅要学习地方美食知识，还要做一定的分析和调研，
2、学中餐应该到哪去？
学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上，如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
