因为这些原因我开始自学一些咖啡知识，最先接触的是关于咖啡制作的书籍，这些书籍从咖啡的植物特征讲起，详细介绍咖啡的种类、产区、风味特征、处理方式、烘焙度，咖啡制作的器具使用及特点，拉花艺术、咖啡的品鉴等等方面，基本都会讲到。我学习咖啡是因为家人都喜欢喝，个人也非常享受咖啡的制作过程，从中学习了更多的咖啡知识。
1、想学咖啡去哪里学？
先要清楚你学咖啡的目的啊。如果是为了找份工作，去咖啡馆以学徒的身份学习就是了，基本的咖啡制作入门很快，如果想系统地学，又愿意花学费，北京的CBC，铂澜，广州的咖啡沙龙，上海的王力，青岛的安琳，很多专业的咖啡学校的，上网搜索SCA（精品咖啡协会）课程，会有很多。如果只是爱好兴趣，除了上课，去咖啡馆跟咖啡师多交流，还有就是多喝，其他知识都有一万小时定律，咖啡，也有个一万杯定律吧，
2、年后想学咖啡，除了咖啡点还有什么地方去学呢？
您好，我以个人学习咖啡的经历为您作答。我认为目前学习咖啡的途径还是很多的，下面分享下我学习咖啡的过程。我学习咖啡是因为家人都喜欢喝，个人也非常享受咖啡的制作过程，从中学习了更多的咖啡知识，因为这些原因我开始自学一些咖啡知识，最先接触的是关于咖啡制作的书籍，这些书籍从咖啡的植物特征讲起，详细介绍咖啡的种类、产区、风味特征、处理方式、烘焙度，咖啡制作的器具使用及特点，拉花艺术、咖啡的品鉴等等方面，基本都会讲到。
有些书籍很适合刚接触咖啡的新手使用，比如田口护的咖啡冲泡秘籍，就是一本很有代表性的入门级读物，对咖啡有兴趣的朋友都可以参考，对提升咖啡的认识会有一定帮助。开始自我学习之后，我在家里就一直使用虹吸壶冲煮咖啡，这种咖啡冲煮方式很适合新手，只要按着基本方法操作，新手的成功率几乎百分百，但是随着咖啡需求量及制作要求的提升，慢慢就想有更进一步的学习。
于是几经对比选择了一家价位比较适中的咖啡培训机构，老师讲解的基础部分是之前在书本上看熟的，这就让我有了一种“提前预习”的感觉，学习过程轻松愉快，重点还是在半自动意式机的咖啡萃取部分，想要萃取一杯酸甜苦平衡的“完美”意式浓缩咖啡，还是需要系统学习和自身不断完善的，并非想象的那么简单，而且拉花艺术也是一个重点，虽然咖啡拉不拉花对咖啡味道造成不了多大影响，但是奶沫的状态还是会影响部分口感，而且如果是奔着未来开店，建议还是要把拉花练起来，毕竟带有美感的事物更易于客人接受。
从咖啡培训机构回来，还是有很多收获的，老师的直观教学配上咖啡书籍的辅助，再加上自己每日喝咖啡的制作练习，做出好喝的咖啡似乎越来越简单了，但是如果不满足于家庭日常消耗，而是想开店的话，这时候可以选择去咖啡厅店工作一段时间，培训时虽然是按着正常销售出品培训，但总要经过实际店铺的工作经验，才会真正了解该怎样经营一家咖啡店，这些又是培训机构无法教学的学习内容了。
