有人说沙县小吃并没有蒸饺，这倒是头一次听因为没有去过沙县，你知道的沙县小吃有蒸饺吗。很高兴回答你的问题，福建沙县小吃比广东的沙县小吃要好吃，在我们这边的沙县小吃店里是有沙县蒸饺，和我们平时的蒸饺有所不同，沙县小吃故名思义是小吃，对于北方地区的人们而言，尝尝不同风味就是了。
1、沙县小吃的蒸饺怎么做的？
有人说沙县小吃并没有蒸饺，这倒是头一次听说，因为没有去过沙县，你知道的沙县小吃有蒸饺吗？在我们这边的沙县小吃店里是有沙县蒸饺，和我们平时的蒸饺有所不同。他像一个麦穗状的饺子，材料面粉400克，五花肉200克，盐3克，葱30克，糖、姜末、味精、适量，生抽20克，胡椒粉5克做法面粉用沸水将其烫熟，烫一半左右即可，然后晾一下，和成面团醒半小时选择新鲜的五花肉，剁成肉馅，葱花剁碎，加入油，盐，味精，生抽，胡椒粉顺时针搅拌均匀，加入糖、姜末。
2、为什么福建的沙县小吃比广东的味道要正？
很高兴回答你的问题，福建沙县小吃比广东的沙县小吃要好吃，这个很正常。因为你到了他的根据地，如果不好吃在这里存活不下来，就像在广东做煲仔饭一样，出了广东就没有了那个味道，一样道理。还有就是现在沙县小吃可以说是遍布全国，真正小吃界的扛把子。为什么他在全国各地都能成功，口味比较清淡种类繁多，特别经典的就是，蒸饺、馄饨、拌面。
3、为什么沙县小吃没以前好吃了？
沙县小吃我也很久没吃了，以前有一段时间的天天吃，半夜三更爬起来都会去吃，里面最好吃的有蒸饺拌面炖汤云吞等等，反正感觉特好，而且非常便宜，也非常方便，你找不到吃饭的时候，你就半夜三更会跑到沙县小吃去，里面什么都有，早上也可以，晚上也可以，非常好的一个东西，即好吃，又便宜。现在我也感觉是普遍不好吃，而且好像也贵，也不像以前那么物有所值，很多东西就一点点那么贵，感觉还不如去麦当劳这些这些地方划算呢，
具体原因我个人感觉有几点，首先从开店的人本身来讲，他的出身已经不是当初的那些沙县当地的农家人出来的了，而是一些培训学校的人出来做的，这些人他只学到了皮毛，而没有学到几百年以来沙县小吃的精髓，所以做出来的东西看着还可以，但吃到嘴里就有一种说不出的失落感。还有一种原因，现在的钱贬值了，人往往不能够像以前一样干一辈子沙县小吃挣几百万，回家养老带来的幸福感和成就感那么强烈，这种行业的人也不用心了，总是去糊弄人，总是就这样随意做事算了，这个在其实不仅仅是沙县小吃，在各行各业，尤其是餐饮行业，是又贵又不好吃，再也找不到从前的那种两块钱三块钱一份，而且非常地道非常好吃，老板服务态度又非常和蔼热情的这种，
4、你觉得黄焖鸡与沙县小吃、兰州拉面相比较，哪个更好吃呢？
感觉二者没有可比性。北方以面食为主地区人们，在一顿正餐二选一的情况下，一般宁愿去吃兰州拉面，而不会选择黄焖鸡去吃米饭，至于那个更好吃，也无法去下结论，黄焖鸡是一道肉菜，怎么可以与兰州拉面相齐并论呢？如果都属于菜品，也不好去比较，况且将肉食与面食作比较，就有些牛头不对马嘴了吧？沙县小吃故名思义是小吃，对于北方地区的人们而言，尝尝不同风味就是了。
