老豆腐也算是太原的传统小吃之一了，太原的老豆腐比较有自己特色，全国大多数地方都叫豆腐脑，太原的叫老豆腐，当然，还是略有区别的，比如晋南-西安一带的豆腐脑是豆腐多，粉汤少，而太原的则是粉汤很多。说起太原的老豆腐，你这么一问，我恍惚间想到了上世纪八九十年代，那时候的太原早点，老豆腐绝对是最常见的。
1、太原哪里的老豆腐好吃？
老豆腐也算是太原的传统小吃之一了，太原的老豆腐比较有自己特色，全国大多数地方都叫豆腐脑，太原的叫老豆腐，当然，还是略有区别的，比如晋南-西安一带的豆腐脑是豆腐多，粉汤少，而太原的则是粉汤很多。说起太原的老豆腐，你这么一问，我恍惚间想到了上世纪八九十年代，那时候的太原早点，老豆腐绝对是最常见的，但对比现在，那时候很奇怪，有两种叫法，豆腐脑就是白豆腐，没有粉汤，价格似乎便宜一些，人们上点韭花就吃了。
还有个叫法是老豆腐，也就是和现在一样的豆腐脑 粉汤的形式，还依稀记得以前吃老豆腐，大家都要随口说一句“两样儿”，意思就是要带粉汤的，可现在，全城的老豆腐都统一“进化”了，标配“两样儿”，还有，那时候管油条叫麻叶，这是太原独有的，我去运城都叫麻叶，人家听不懂，可现在太原人也都叫成油条了，被通化了？哎，这种记忆估计年青一代是不会有的，一不小心就暴露了年龄。
和过去还有个区别，上世纪的太原，哪有老豆腐当晚饭的啊，全是早上吃，在我印象里，老豆腐就一直一直是早点的，可是现在，不光是早上，傍晚时分，哪哪都是坐个小桌吃老豆腐油条的。也许是人们注重减肥晚上不想吃大饭，吃点小吃不饿就行，又或者是人们油水大吃腻了，看到这老豆腐，恰似一股清流，搞不懂了，总之虽然还是叫老豆腐，但和以前的吃法、习惯都有明显改变了。
而在十几年前，有那么一阵子，加榨菜的西安老豆腐在太原挺流行，大多都是推着小车卖，现在也不怎么见了，你问太原哪里的老豆腐好吃，这可太多了，在中心城区，几乎每个街区都有那么一两家好吃的老豆腐。而要在中环以外，就不那么容易找了，拿我为例，我觉得我家对面的老豆腐就很好吃，在整个桃园也算有名的，和旁边的吕师傅鸡蛋灌饼也是同一家，儿子和媳妇做灌饼，母亲做老豆腐，不过他家的灌饼和老豆腐在太原算偏贵的。
2、太原哪有好吃的炝锅面？
山西是面食之乡，面食作为山西人的主食，种类也是很多，如剔尖面、拉面、刀削面、手擀面、炝锅面等，总之山西人爱吃面，顿顿离不开面，对面的爱，是渗到骨子里，从出生就有的，太原食品街历来深受之太原人的喜欢，要问太原人去哪吃，吃什么？食品街走一走，总能逛一逛不管是中餐还是西餐，不管是快餐还是特色，总能找到让你满意的美食。
黑师傅炝锅面位于食品街西侧，通顺巷内及太原45中斜对面，是一家开了20年的老店。他家炝锅面可以是太原一绝，面吃起来劲道，汤的味道适中，炝锅面里会有炸豆腐丝、肉丝、香菇丝之类的，肉丝有嚼头不会有腥味，香菇放入有提味的作用。在寒冷的季节，吃上一碗热乎乎的炝锅面，不仅仅身上暖和，心里也是暖洋洋，冯智炝锅面位于太原市杏花岭桃园二巷，是一家刚刚开业不久的馆子，以快餐为主，炝锅面主打。
3、山西哪里的柿饼比较好吃？
柿子饼又称柿饼，是一种著名的传统小吃，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高两倍左右。柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，柿饼风干后表面呈现的一种白色物质为柿霜，主要成分果糖，山西最好吃的柿饼产地当属运城。祁家河柿饼是山西省运城市夏县祁家河乡的特产，祁家河乡的无核牛心柿生产加工“特色产业”，年销售柿饼10万公斤，因其个大、质软、味甜、营养丰富，畅销全国各地。
河津柿饼是山西省运城市河津市的特产，柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，万荣柿饼历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，品种有10余个，其中桔蜜柿子，是万荣的地方特产，桔蜜柿饼，是我国传统食品，其饼身满布白色柿霜，饼肉为棕红色，食之香甜可口，含有丰富的营养及微量元素，具有很高的营养及药用价值。
