说起好吃的过桥米线，首推它的发源地蒙自，那里是最正宗的出处，也有着最好的食材、配料、做法，总之，是最好的搭配和最正宗的味道。玉白的米线，火红的油辣椒，青绿的菜叶，沉浮于澄黄的汤汁里，俨然一幅彩云追月的画卷，新开不久的过桥米线店，位于东风东路，依托四星级的昆明饭店品牌优势，因为良好的就餐环境、贴心周到的服务、较好的食材搭配，在昆明过桥米线行业有了很不错的影响力。
1、云南哪里的过桥米线最好吃？
谢谢邀请！我是云南人，喜欢吃过桥米线，对这个问题有发言权，谈谈自己的体验和感受。说起好吃的过桥米线，首推它的发源地蒙自，那里是最正宗的出处，也有着最好的食材、配料、做法，总之，是最好的搭配和最正宗的味道，作为过桥米线的发源地，蒙自的米线不仅正宗，而且自成一派。巨大的铜锅里滚着已经熬制许久的鸡汤，而盛汤的碗几乎是个小盆，端在手上略显豪迈，
面前整齐排开的各色配料们更是让人不禁挑花了眼，炖得耙软的排骨，炸得香脆的酥肉，带皮的肉片，卤过的牛筋牛舌猪尾巴，腊叉烧，烤猪皮，还有煎得金黄的荷包蛋，一入碗，马上就和高汤原本的醇味融在一起，鲜香极了。趁热倒入细而香软的蒙自米线，再零星撒上些韭菜，香葱，和腌菜之类的佐料，一碗热气腾腾的过桥米线就制成了，
玉白的米线，火红的油辣椒，青绿的菜叶，沉浮于澄黄的汤汁里，俨然一幅彩云追月的画卷。对云南人来说，这圆月般的汤碗中所涵纳的东西，便是家乡的味道，离家再远，这味道依然深植于舌尖的每一个味蕾之中，久久消散不去，令人百般惦念。推荐几个自己喜欢的蒙自米线店，1、很久以前在进蒙自城的老路上有一家不太起眼的铜锅过桥米线店，汤好、量足，每天都是食客众多。
2、蒙自过桥米线一条街（叫什么名字没记住，手机导航就能找到）上有很多家过桥米线都是顾客盈门、生意兴隆，我记得其中一家的名字叫做“火烧房子”，有些特别。“火烧房子”是一个连锁的过桥米线店，在开远、建水、丽江都有分店，3、新安所。蒙自当地的朋友专门带去吃过桥米线，价格不贵、份量十足、味道极好，是当地人常去的地方，
蒙自的过桥米线味道特别好，店家装米线、配料的麻利动作连贯快速、一气呵成，站在边上欣赏一下也是挺不错的享受。昆明的过桥米线也有其特色，因为配料产地的不同，在口味上会有些差异，却也称得上是一道独特的云南传统美食，在昆明吃过桥米线，推荐以下几家：1、建新园。老字号的米线店，是我们常去吃过桥米线的地方，它是连锁店，在昆明各个区域开了很多分店，口碑不错。
2、昆明饭店过桥米线店，新开不久的过桥米线店，位于东风东路，依托四星级的昆明饭店品牌优势，因为良好的就餐环境、贴心周到的服务、较好的食材搭配，在昆明过桥米线行业有了很不错的影响力。3、宝善街的福华园，是一家历史比较久远的老店，味道正宗、食客众多，缺点是位于繁华街市、店面较小，常常是人满为患，就餐环境差。
2、楚雄最好吃的餐馆有哪些？
天惠园酒楼纯天然野生食品，鲜香味美，推荐干锅鸡，干锅虾等，地址：开发区永盛路83号思茅风味菜餐馆主营思茅特点的风味菜，民族特色菜，山茅野菜，干锅系列，傣家烧烤。地址：楚雄市青龙河东路金福园2-5商铺相国府相国府的装修富丽堂皇，就餐环境优越，可以提供千余人同时用餐，地址：彝人古镇德江城庙会广场品味源餐厅推荐这家的香锅鸡，采用本地农村嫩土鸡，酱香味浓，肉嫩鲜香，色泽红亮。
酱料来自祖传秘方配制，具有滋补功效，地址：楚雄市彝人古镇三期C51幢2）美食街彝人饮食文化街位于丰胜路上，汇集了楚雄州各地方的名吃。元谋太白居位于彝人饮食文化街26号（0878-7869），这家的烤乳猪（40元/份）非常美味，每天下午现烤，晚上才可以吃到，单人半份就够了，还有从元谋运来的坛装小灶酒也不错。
彝人古镇成都小吃一条街在彝人古镇的成都小吃一条街，放眼望去，“宋二姐”、“杨鸭子”、“宣兔头”、“妈妈传”、“川北人家”、“色香味”等十余家名餐饮小吃店一家挨着一家，可以让你品尝到地道的成都风味小吃，如“三大炮”、“夫妻肺片”、“肥肠粉”、“军屯锅魁”、“钟水饺”等。3）特色小吃店竹园卤鸡米线具有弥勒特色的卤鸡米线，米线润滑可口，配上特制的卤汁，更是一绝地址：古镇正大门右侧荷花苑17豪疯狂烤翅20余种风味的烤翅，皮酥里嫩，焦香诱人，鲜美多汁，风味卓绝。
