下面是学习啦为大家准备的手工烘焙坊饼干的做法，希望可以帮助大家!手工烘焙坊饼干的做法材料。低筋面粉(200g)无盐黄油(110g)蛋黄(2个)糖粉(60g)奶粉(20g)手工烘焙坊饼干的做法步骤，饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。
1、手工烘焙怎么做？
饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。下面是学习啦为大家准备的手工烘焙坊饼干的做法，希望可以帮助大家!手工烘焙坊饼干的做法材料：低筋面粉(200g)无盐黄油(110g)蛋黄(2个)糖粉(60g)奶粉(20g)手工烘焙坊饼干的做法步骤：1将蛋黄、蛋白分离，
2将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。3分次加入糖粉打匀，4将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。5低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀，6揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。7取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状，8用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
2、怎样烘焙面包？
早上有时会吃些面包、牛奶、燕麦粥之类的，面包是自己在家做的松软非常好吃好吃，老面包丝丝缕缕的，上面一层酥皮，一股醇香的面包味，与家人分享，吃到嘴里都是满满的幸福感。做面包有面包机做出来的，还有烤箱烤出来的面包，有馅料的和无馅的面包。花样和种类非常繁多，比如奶油、吐司、豆沙、咖喱面包等等，但传统的老面包，仍然是记忆中儿时的味道。
做老面包是有几个窍门的，用老面的话，要提前把老面做好，和面时要尽力的摔打，有搅拌机的话搅拌时间长一点，让面在手上可以形成一层薄膜，这样做出的面包才特别柔软好吃。整形的时候面要反复的卷起，再擀平，然后再卷起整形，目的是为了让面包有层次，介绍用酵头（老面）做的面包也叫老面包1.老面的制作（酵头）中筋面粉150克，糖10克，酵母2克，牛奶130克（等量的水），先把它们混合均匀，然后盖上保鲜膜，发酵变成三倍大，要提前一晚上发酵。
2.面包用中筋面粉200克，玉米油40克，糖50克，盐2克，鸡蛋液和牛奶45克，奶粉13克3.发好的酵头加入面粉、奶粉、糖、玉米油、蛋液和牛奶，揉至光滑，面和的柔软，要不停的摔打，直到面用手撑起来是一层薄薄的膜不容易破为止，摔打大约半个小时左右，然后盖上保鲜膜，发酵。第一次发酵好以后，观察面团是原来的两倍大，用手指按下去不，不塌陷不反弹，然后用手揉搓，揪成七个面团揉成圆形。
