老人家在家，闲的没事做，总爱张罗一天3餐，什么包子，面条都会做，虽然没有那么精致而已。年轻人在工作，平时上下班，没多少空余时间做包子面条，您好!我是卜卜厨房，优质美食领域创作者，我爸妈是开包子店的，下面视频是我做的核桃包子，核桃包子小朋友非常喜欢，{!--PGC_VIDEO。
1、做卡通包子，怎么醒面和发面比较好？
卡通包子怎么发酵比较好？做卡通包子的面，选择菠菜汁，黄瓜汁，胡萝卜汁，南瓜泥，胡萝卜泥，紫薯泥，红火龙果汁等，不需要再另外加水或适量加少许水，面粉里加入少许白糖，500克的面粉大概加五克的酵母粉，温水和面，和好面以后发酵的两倍大，就可以做成卡通的包子了，包子成型以后再醒发至两倍大，上锅蒸，上锅蒸的时候一定要用热水。
2、该怎么做果蔬卡通包？
好吧！我转了一圈发现这个问题没有人认真回答，还是可可来给大家解答一下吧！我们就以下图小鸡宝宝为例为大家分析：首先配料：面粉250克（品牌就不说了以免有广告嫌疑）蒸熟的南瓜泥120克（和面时温度不要超过40℃，）酵母1-2克（可以提前用温水化开）糖5-10克（根据自己的口感适量添加）红色部分为红曲粉（少量）和面做法：1；我们需要和面，那上面的那些材料加到面粉中，揉成面团！2；如果大家有揉面机的话就省事了、把面揉匀即可！3；把压好的面就成大小一致的面团，在手工揉至表面光滑为止！4；可以包上自己爱吃的馅料，再次揉圆、揉光！5；用小模具刻出红色面团（如一图）的造型！6；把所有刻好的红色小面团安装到包好馅的面团上就好了！7；醒发约30-60分钟（室温在20度左右）还得根据实际效果综合考虑才可以哦！8；醒发好后开水上锅蒸15-20分钟即可友情提示；绿色：菠菜黄色：南瓜红色：红曲粉或甜菜根蓝色：蝶豆花黑色：竹炭粉或墨鱼汁紫色：紫薯棕色：可可粉白色：牛奶和面会更好大家学会了吗？学会的支持一下可可可好！。
3、做蔬菜卡通包都需要哪些设备？怎么做蔬菜卡通包？
1、做蔬菜卡通包其实不需要什么设备，如果可以最好有个榨汁机主要是用来榨蔬菜汁，当然蒸锅也是需要的，2、通常做蔬菜卡通包绿色的用菠菜汁与面粉混合，黄色用南瓜汁，紫色用的紫薯。3、菠菜要先烫熟再放入榨汁机进行搅拌4、和面的具体比例可以参考一下：300g面粉与150g菠菜汁，3.5g酵母粉混合；200g面粉与100g南瓜汁，2.5g酵母粉混合；也就是面粉与果蔬汁的比例是2：1，至于馅料就看你自己喜欢了希望这个回答可以帮助到你哦，
4、卡通包子和面配方是什么？
独家专业公布配方:请关注我的好朋友@皖北杨小菲中筋面粉500克，酵母(1-5克)，白糖50克，橄榄油或者色拉油20克，食用盐5克，果蔬汁或者南瓜泥，紫薯泥，胡萝卜泥适量，看造型特点决定面团软硬程度。比如刺猬造型，适用稍硬点的面团，注意一下:菠菜汁需要焯水一下，烫掉草酸成分，为了孩子健康，避免积累成草酸钙，就是结石。
另外加一克左右的碱面，避免掉色，这是处理绿色很重要的环节，处理好了，容易造成疑问，说是色素，哈哈哈，这是技术问题，不是猜测一下就可以打个有色素的标签。紫薯，可以稍加白醋或柠檬汁几滴，避免色泽变淡，白色就是牛奶或花生露奶，红色甜菜根汁，这个需要用火候保持色彩，而不是加食材来维持的，火候这个东西是属于不好表达出来的东西，无关紧要，顶多色彩浓淡而已。
胡萝卜泥比南瓜泥颜色稍重，偏橙色一点，也很好看，粉色可用西红柿汁或者甜菜根稀释都可以。@农家好货直达再说造型，造型这个东西，再复杂的造型都是个流程而已，多做几遍就漂亮了，不是紧要的，@崔永元关键的是和面醒面就是发酵，和面要揉成光滑为准，使之均匀，手工比不上小型压面机，这对造型的成品的光亮至关重要。
