以前我也是个小白，但是由于家里很多亲戚都是开餐饮店的，所以我一直都想开个餐馆，想成为大厨，就想方式法的想找厨师培训的地方，总觉得那样学出来才高级，后面我认识了一个最厨师的朋友，然后就一起开了个餐馆，他是某5星级酒店出来的总厨，炒菜确实没得川菜、粤菜、湘菜都是高手，后面我跟着他学，先从配菜开始，然后上灶，不到三个月，那些家常小炒我都学的七七八八的了，这位朋友，真的没必要去什么培训学校，到一家本地还好的餐馆去后厨学习，很快你就学的会。
1、家常小炒培训哪里比较好？
大家好，我是古月大厨，关于这位朋友的问题，我想我是比较有回答权利的，下面我和大家分享一下：1、以前我也是个小白，但是由于家里很多亲戚都是开餐饮店的，所以我一直都想开个餐馆，想成为大厨，就想方式法的想找厨师培训的地方，总觉得那样学出来才高级，后面我认识了一个最厨师的朋友，然后就一起开了个餐馆，他是某5星级酒店出来的总厨，炒菜确实没得说，川菜、粤菜、湘菜都是高手，后面我跟着他学，先从配菜开始，然后上灶，不到三个月，那些家常小炒我都学的七七八八的了，这位朋友，真的没必要去什么培训学校，到一家本地还好的餐馆去后厨学习，很快你就学的会。
2、现在哪里有短期厨师培训班？
感谢邀请！短期学厨师的学校比较少，很难找，建议去一些小饭店，从底层做起，在饭店干活，休息的时候去切切菜，不懂的跟头砧学习，他们都会教的。如果头砧不教还有二砧，再不行花的小钱请吃东西等等，保证能行，先把切菜的好功夫学好再学拿锅、甩锅，既然在饭店里混熟了，切菜有人教那么烧菜必有人教，在学炒菜的时候也要记住如何调味的，每家饭店的调味都是不同的但基本上是相似的，学到东西了可以跳槽去其他店。
