这一款巧克力卷在家同样可以做出来。巧克力卷属于西点，主要原料由面粉、鸡蛋、奶油以及巧克力构成，巧克力食用的是德芙丝滑牛奶巧克力，因为我喜欢这个味道，首先在做巧克力卷时我们需要准备一个重要的东西，那就是可可粉，淋面全脂巧克力加入色拉油一起融化。
1、巧克力卷怎么制作？
您好，我是美食领域自媒体作者小吉，很高兴为您解答这道问题。作为一枚热爱甜点的东北汉子，一直钟情于巧克力蛋糕卷这样甜蜜美食，吃甜品会给人带来快乐，从小的时候哭闹开始，家长给一颗甜甜的奶糖，立刻就好了。一直到成家立业的年纪也没改变，吃甜点也是在吃美好的心情，巧克力卷属于西点，主要原料由面粉、鸡蛋、奶油以及巧克力构成。
口味香甜浓郁，绵软悠长，特别适合于女孩子以及小宝宝们食用。当然它不限于任何的热爱甜食人群，这就是幸福的开始，下面跟随我一起来制作美味香甜的巧克力卷吧！准备食材：蛋黄糊：鸡蛋五枚、水50克、玉米油50克、白砂糖20克、可可粉18克、食用巧克力25克、低筋粉60克。蛋黄霜：蛋白4枚、白砂糖50克、柠檬汁少许，
夹馅：淡奶油150克、可可粉3克、糖粉12克制作步骤：1.将所有的材料准备齐全，水、巧克力、油和糖需要加热，单独放置一个干净的小白钢锅里。可可粉以及低筋面粉放置到大碗里，巧克力食用的是德芙丝滑牛奶巧克力，因为我喜欢这个味道。2.将小白钢锅小火加热，使得巧克力与糖充分的融化.3.然后筛入粉类，用鸡蛋抽子搅拌混合到无干粉即可，
4.然后加入蛋黄混合均匀5.混合物呈现顺滑有光泽、提起来不断线的下落即可6.蛋白里滴入几滴柠檬汁，糖要分为三次添加，打蛋器开始旋转工作。第一次放糖要4档的速度，打至呈现啤酒气泡的状态，第二次加糖依旧是4档的速度工作，打至白色的霜较软滴落的状态。第三次加糖调整到3档位操作，打到稍微发硬即可，7.将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，前两次蛋白加入蛋黄糊。
最后一次蛋黄蛋白混合物全倒入剩余蛋白中进行切拌，切拌手法是左手握盆沿，右手刮刀柄架在虎口处拿，炒菜一样切下去，翻上来，左手一边转盆，连贯重复动作，三倍加速一气呵成。8.最后的面糊表面顺滑有光泽，立刻放置于预热后的开箱中9.烤制好的蛋糕坯，要拿出来放置于烤架上等待凉透10.奶油加入糖粉以及可可粉用搅拌机打至10分硬状态11.将蛋糕坯铺开，将奶油均匀的抹上，
2、巧克力卷在家怎么制作？
作为一名真正的吃货，对于蛋糕卷的热爱绝对是只增不减的热度，我的最爱就是红丝绒蛋糕卷.梦龙卷（巧克力卷）.抹茶蛋糕卷。尤其是对于梦龙卷的热爱绝对在于其他两个之上，柔软的蛋糕配上调制的奶油，甜而不腻，加上脆皮的巧克力绝对是一种享受。但是对于善于动手操作的小伙伴们就不满足现状了，一定要亲手试一试这一款巧克力蛋糕卷到底能不能做出来，第一是锻炼自己的能力，第二也是为了享受带来的荣誉感！巧克力蛋糕卷可以在家制作吗？怎么制作？对于热爱烘焙的小伙伴们，估计家里都有配备的烤箱，而我们所需要的材料也非常的简单，基本在网络上都可以买的到，而且量也不会太多，
也就是说我们最爱吃的巧克力卷是可以在家制作的。怎么制作？首先在做巧克力卷时我们需要准备一个重要的东西，那就是可可粉，可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。在这里建议新手们用可可粉代替巧克力进行使用，
在制作前我们需要提前打开烤箱进行预热，同时也是希望我们的小伙伴们能够养成这个习惯，提前调温进行预热。温度设置为上火200℃，下火180℃，接下来就是我们需要准备的材料，28×28烤盘一个，电动打蛋器一个。准备材料：鸡蛋：4个，色拉油：40克，牛奶：40克，低筋面粉：46克。可可粉：4克，白砂糖：50克。
