首先锅烧热水，将猪脆骨焯水，去除血水，再将猪脆骨切成小片，放入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。在热锅中加油，油热后，下猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，猪里脊，猪蹄蹄，五花肉，排骨等等，看要做什么食物了，说起猪身上最值钱的肉，很多人都不知道，那就是隔山肉，就是一头连着猪肝，一头连着猪肺的长条瘦肉，这个部位的肉贵就贵在一头猪只能切出一斤来，其实，猪身上最好吃的部位还不是隔山肉，而是月牙骨。
1、猪头脆骨怎么做好吃？
你好，很高兴回答你的提问！一，我是一名美食爱好者，今天我教大家这种方法，做出来的脆骨超好！1.脆骨半斤，萝卜二两，蒜苔八根，松子一小把，洋葱半个，盐巴三克，大蒜四克，老抽两克，淀粉八克，白糖五克，植物油25克！2.我们把脆骨改刀成两厘米宽的块状，清洗干净后，加入生抽，老抽，鸡粉，淀粉搅拌！等15分钟！3.把水烧开，好蒜苔放在水中煮三分钟，放少许油盐，然后在冷水中清凉！4.用牙签把蒜苔穿起来，放植物油烧热，下洋葱和蒜蓉拌炒！5.把腌入味的脆骨倒入猛火中翻炒，宝石猛火逼出多余的油分！最后，倒入胡萝卜，加入一勺白糖。
2、猪的月牙骨有吃过的么？怎么做月牙骨最好吃？
感谢友友的邀请，下面我来回答这个问题，在我们日常生活中，每次我们买猪肉的时候一般都会选择这几个部位：猪里脊，猪蹄蹄，五花肉，排骨等等，看要做什么食物了，说起猪身上最值钱的肉，很多人都不知道，那就是隔山肉，就是一头连着猪肝，一头连着猪肺的长条瘦肉，这个部位的肉贵就贵在一头猪只能切出一斤来，其实，猪身上最好吃的部位还不是隔山肉，而是月牙骨！为什么很难买到？月牙骨一般我们只有在烧烤店、油炸店等餐厅才能吃到，所以这些餐厅对月牙肉的需求量是非常大的，同时能给菜市场老板带来稳定可观的收入，所以菜场老板会把所有的月牙骨留给餐厅商家，如果有多余的还会留着自己吃，
由此也更加验证了月牙骨是猪肉的美味程度非常高。月牙骨用于烧烤、炖汤都是非常好的，吃的时候再配上点小酒，幸福感满满！通常卖肉大哥都会把月牙骨带回家，用来给家人炖汤喝，将月牙骨和白萝卜、玉米和山药等食材放在一起炖，真的是既营养又美味！猪脆骨到底怎么弄好吃？首先锅烧热水，将猪脆骨焯水，去除血水，再将猪脆骨切成小片，放入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用，
在热锅中加油，油热后，下猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。锅内留少许油，加入切好的尖椒，尖椒炒香后加盐加猪脆骨炒一分钟然后出锅装盘，以上就是未来美食总结出来的一些实战经验，希望给大家有参考作用，喜欢未来美食的作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到。并顺便关注~未来美食~我会继续为友友们分享烹调中的经验和技术干货，感谢观看。
