很多同学都反映西点“一看就会，一做就废”，这个专业就是要多加练习，才能掌握熟练的技艺。烘培，烘培师的学习过程，理论与配方是次要的，最主要的是制作实操，因为是手工制作为主，经验只有在实践中获得，有师傅一个品种一个品种的一直教你几个月一年吗，只有靠自己去蛋糕店、点心铺打工才能一点点积累…；当然，学习一两个品种制作还是容易的，但要做一个好的烘培师要花几个月、几年、十多年才能获得，不知要被炉温灼烧多少条伤痕才能练就。
1、学烘焙去哪里学比较好？
烘培，烘培师的学习过程，理论与配方是次要的，最主要的是制作实操，因为是手工制作为主，经验只有在实践中获得。有师傅手把手教你吗？当然是有的，有师傅一个品种一个品种的一直教你几个月一年吗？没有！绝对不会！只有靠自己去蛋糕店、点心铺打工才能一点点积累…；当然，学习一两个品种制作还是容易的，但要做一个好的烘培师要花几个月、几年、十多年才能获得，不知要被炉温灼烧多少条伤痕才能练就！谁知古早香？焙师伤累累。
2、西点培训哪里比较好？
感谢邀请，看你去了欧米奇考察过了，学校的话，好一点就欧米奇，和王森，还有上海蓝带，我个人推荐不用去这些高端的，去一些小型中小型培训学校或者私人培训班就行了，不仅便宜，还能学到东西，因为毕业出去了因为没有工作经验只能应聘学徒，只不过相对没有基础的人来说要上手快很多，仅仅是基础而已，去一些报个便宜一点的培训班就ok了。
资金充足的话，去欧米奇那些学校也是可以的，毕竟他们师资很大，现在来聊聊欧米奇怎么上课的吧，每个星期的品类都不一样，每个星期每天的产品也是不同的一天学2-3种产品，老师会先将一个产品配方步骤写出来，然后在讲一些关于这个产品的一些理论知识，然后就是实操了，做完产品后老师也会一一点评让学生知道里面的一些问题，（理论知识比不上实际操作和经验）大部分时间都是在实操，每过段时间就会有考核之类的，工具设备都是国内高端的，在里面的确可以学到东西的，希望能帮到你，
3、想学西点制作，有好的学校推荐吗？
三个月的时间并不短，在三个月的时间里，大家可以学习到常温蛋糕、面包、裱花、塔派慕斯、饼干等种类的制品。总共能学习到的制品达到一百多种，这些制品的种类丰富，口味多变，同学们在学习了三个月的基础上，可以根据自己的创意延伸到更多的产品，而这三个月的学习，最重要的是实操，很多同学都反映西点“一看就会，一做就废”，这个专业就是要多加练习，才能掌握熟练的技艺。
