本地夜市和外来游客夜市有区别本地夜市需要的是口碑，关键靠回头客，外来游客夜市需要能引人注目和高利润，要先确定好自己适合做哪种。他老爸老妈开夜市摊，请我去做了一个月，顺便教他女儿炒粉炒饭，做烧烤，开摊的时间很重要小吃夜市南方一般从3月暖和后就开始了，一段时间入夏后就会迎来高峰，也是为了做生意有个好兆头。
1、想做夜市小吃摊位，有什么建议？
门槛不高，但要做好有不少需要注意的。有朋友有25年餐饮行业经验，在一线城市的餐馆年营业额过亿，他的不少经验可以分享，1、首先确定人流量肯德基麦当劳开店都是遵循这一准则的，至少要花上两个礼拜去盯人头，一定要算每日人头。如果这一块做好了，基本这个店40%就成了，通常餐饮行业需要中午或者晚上的用餐时间最好有3000以上的人流量，按照最低1%的转换率，也有30个人会来吃，然后按照你的客单价计算。
2、确定需求来源和挑选摊位假如有条卖衣服或者玩游戏的街，人流量非常不错，你是否要去那摆摊？答案是否定的，因为买衣服的时候不会想吃东西，而且还要面临客源的竞争，所以最好是去专门的美食街，通常大家比较在意水电租金这些固定费用，但决定能否赚钱的是这条街的消费能力。所以，尽可能先去摆个临时摊，当你确定你的小吃在你选的摊位能卖的起来时，才能去找固定摊位，否则会亏的很惨，
3、开摊的时间很重要小吃夜市南方一般从3月暖和后就开始了，一段时间入夏后就会迎来高峰，也是为了做生意有个好兆头。4、了解摊位的过往历史可以找附近的摊位了解过往这个摊位的故事，是否经常有不好的事情，或者有什么跟自己想象的不一样，谨慎为上，5、本地夜市和外来游客夜市有区别本地夜市需要的是口碑，关键靠回头客，外来游客夜市需要能引人注目和高利润，要先确定好自己适合做哪种。
2、想做个适合女孩能干的小吃，然后去夜市摆摊，该做哪种呢？
学烧烤，麻辣烫，炒粉炒饭，凉拌菜，这些项目都很适合女孩子干。我一个徒弟，也是个小女孩，19岁，他老爸老妈开夜市摊，请我去做了一个月，顺便教他女儿炒粉炒饭，做烧烤。后半月，许多顾客硬是排着队让她炒，把我这个师傅凉在一边，他们家生意也越来越好。网上不是有许多尤鱼妹，炒粉妹，炒饭妹吗？做这些，女孩子的优势非常明显，
3、想摆个小吃摊，下班卖，简单的就好，不知道卖什么好，大家有哪些建议？
题主和本人想法一样啊，17年下半年差点就做起来了，不过也幸亏没做，选好的地方因为前一段时间大兴火灾原因，所有住附近的人全部赶走了。哎，无语啊！依照本人想法，你可以选择以下两种：第一：烤面筋（当然不只有面筋，可以包含鱼豆腐，玉米，烤肠，种类这些就足够了，不需要太多），一辆比较小的三轮车就解决了，随便找个犄角旮旯都可以干起来。
即使碰上城管，还可以立即撤离，关键是这玩意，利润也大啊，不管男生女生都喜欢吃。下班路过，很多人都习惯性的买几串，边走边吃，这也不需要专门的手艺，自己买个炉子，整点碳，在家练上几天绝对能够上手，第二：铁板烧，这利润绝对也是很高的，这种类就可以多点了，鱿鱼，蔬菜，都可以，跟烤面筋一样也容易上手，技术含量不高。
