说说我自己做冒菜的经历吧，我是2018年3月份开始做这个项目的，刚开始的时候，我是准备做中式快餐的，不过我一个朋友从四川旅游回来，跟我说他在旅游的时候，吃过一种叫冒菜的小吃，感觉非常的不错，建议我可以考虑看看我当时对于冒菜是一点多不懂的，于是先是在网上找了些资料看看，看完冒菜的资料后，感觉还是有点搞头的，客单价的话，肯定要比我开中式快餐店多的多，而且在外卖上也比较好操作，于是心里就有点动心了后来为了亲身感受一下，冒菜这个行业怎么样，到底能不能做，又和朋友专门去了四川成都一趟，在那边足足待了有一个星期的时间，每天的饭菜也多是吃的冒菜，而且吃一次换一家店，一个星期下来后，感觉冒菜在成都那边确实很火基本每家冒菜店一到饭点的时候，上座率多在一大半以上，翻台率也比较高，于是在心里就下了决定，这次不开中式快餐店了，改做冒菜店看看，毕竟冒菜的口味，对于我们那边人来完全没有问题的，应为我们那边人的饮食习惯就是偏辣的所以在口味上我倒是不担心的，于是我就在成都那边找能交手艺的店铺，这个当然不会乱找的，肯定要在这家店吃完后，感觉味道还可以了，才会找店老板聊聊教学的事，运气还算不错，在第一家冒菜店，店老板就说可以交学，不过学费要8000元，我感觉价格有点贵了，就说考虑下后来又找了几家，价格基本多差不多，最后就当我想随便找一家的时候，之前有一家问过价格的店老板，给我打来电话价格可以在谈谈，于是价格在6000元成交了，第二天我就开始了，在这家店的学习工作，不得不做冒菜这行，还是要找专业的冒菜店学习的这样的好处就是，可以直观的了解，做冒菜这行的各个方面，比自己一个人在那边瞎琢磨好多了，在那店学习了差不多3天时间，其实第二天就己经差不多学会了，不过我想自己动手试试，于是在第三天的时候，我在那家店做了一天的冒菜一有空的时候就会到前厅，问问客人的口味如何，后来感觉学的差不多了，于是就马不停歇的回到了我所在城市，由于店面之前就租好的，回来后去做了一个招牌，在把店面简单的收拾一下，就开始营业了，直到现在这家冒菜店还在营业着，利润的话每个月还算可以。
1、在成都开个冒菜店怎么样？
成都的冒菜店还是不少哦，成都人也特别爱吃冒菜就是了。不过你想开一个呢还是可以的，只是要看你是开什么样的冒菜馆，因为现在冒菜馆确实比较多了，一定要有新意或者有特色才能吸引到别人。现在多数的冒菜馆都是以称斤斤为主，我都很少见到以前那种几块钱一碗的冒菜了，还是挺怀念的，要开冒菜店的话，味道一定要好哦，成都的好吃的真的太多了，成都人的嘴早就已经很叼了。
2、四川冒菜这个项目前景怎样？
说说我自己做冒菜的经历吧，我是2018年3月份开始做这个项目的，刚开始的时候，我是准备做中式快餐的，不过我一个朋友从四川旅游回来，跟我说他在旅游的时候，吃过一种叫冒菜的小吃，感觉非常的不错，建议我可以考虑看看我当时对于冒菜是一点多不懂的，于是先是在网上找了些资料看看，看完冒菜的资料后，感觉还是有点搞头的，客单价的话，肯定要比我开中式快餐店多的多，而且在外卖上也比较好操作，于是心里就有点动心了后来为了亲身感受一下，冒菜这个行业怎么样，到底能不能做，又和朋友专门去了四川成都一趟，在那边足足待了有一个星期的时间，每天的饭菜也多是吃的冒菜，而且吃一次换一家店，一个星期下来后，感觉冒菜在成都那边确实很火基本每家冒菜店一到饭点的时候，上座率多在一大半以上，翻台率也比较高，于是在心里就下了决定，这次不开中式快餐店了，改做冒菜店看看，毕竟冒菜的口味，对于我们那边人来说，完全没有问题的，应为我们那边人的饮食习惯就是偏辣的所以在口味上我倒是不担心的，于是我就在成都那边找能交手艺的店铺，这个当然不会乱找的，肯定要在这家店吃完后，感觉味道还可以了，才会找店老板聊聊教学的事，运气还算不错，在第一家冒菜店，店老板就说可以交学，不过学费要8000元，我感觉价格有点贵了，就说考虑下后来又找了几家，价格基本多差不多，最后就当我想随便找一家的时候，之前有一家问过价格的店老板，给我打来电话说，价格可以在谈谈，于是价格在6000元成交了，第二天我就开始了，在这家店的学习工作，不得不说，做冒菜这行，还是要找专业的冒菜店学习的这样的好处就是，可以直观的了解，做冒菜这行的各个方面，比自己一个人在那边瞎琢磨好多了，在那店学习了差不多3天时间，其实第二天就己经差不多学会了，不过我想自己动手试试，于是在第三天的时候，我在那家店做了一天的冒菜一有空的时候就会到前厅，问问客人的口味如何，后来感觉学的差不多了，于是就马不停歇的回到了我所在城市，由于店面之前就租好的，回来后去做了一个招牌，在把店面简单的收拾一下，就开始营业了，直到现在这家冒菜店还在营业着，利润的话每个月还算可以。
