关于这个问题，我觉得是因为现在开店的，做私家烘焙的人越来越多了，别人的选择性更多为什么要固定在一家买呢。不断的出新品，来吸引顾客，尤其是做私房的，个人觉得私房的味道比开店什么都卖的味道要好，我也是做烘焙的，目前不打算开店，因为投入资金太大，风险太大，感觉市场都快开始饱和状态了，我要做的话不会做的特别杂，还是以私房的形式来做。
1、烘焙蛋糕生意怎么样？
你好！很高兴回答你的问题！关于这个问题，我觉得是因为现在开店的，做私家烘焙的人越来越多了，别人的选择性更多为什么要固定在一家买呢？还是不断的出新品，来吸引顾客，尤其是做私房的，个人觉得私房的味道比开店什么都卖的味道要好，我也是做烘焙的，目前不打算开店，因为投入资金太大，风险太大，感觉市场都快开始饱和状态了，我要做的话不会做的特别杂，还是以私房的形式来做。
2、烘焙好学吗？
有心肯吃苦做法：注意：南瓜泥制作:南瓜切大块，蒸熟去皮炒干，放凉待用。注意要尽量炒干，如果水比较多，和面時要适当减液体量做法：把除了黄油以外的原料和所对应面团的材料一起慢速搅拌均匀，然后转快速打至面团表面光滑，然后加入黄油慢速拌匀，转快速打至出现手套膜；面团起面后放入发酵箱，温度28℃，相对湿度65%，发酵1倍大；取出发酵好的面团分割（洋葱：100g/个；南瓜80g/个），滚圆，常温松弛15分钟；轻拍面团，用手轻拍把空气排除，洋葱面团中间包入火腿条，搓成橄榄型；南瓜面团同样排气，中间包入内馅，收圆型；发酵至2倍大，取出，表面画刀，撒上面粉装饰，入炉烘烤，入炉蒸汽3秒；烘烤温度：上火210——190下火，
3、学西点师的前景怎么样？
我想在现在有很多人对于西点师有一些错误的认识，他们认为西点师是一个比较洋气的职位，而且他们认为西点师的工资是比较高的，他们可能是看过很多电视剧或者是电影，在其中西点师是比较高贵的职业，但是我认为这个并不是这样的，并不是你学完这门技术之后，你就能够到高档的地方去做糕点。所以说赚钱的多少和你的技术和经验都是有关系的。
