美味学院传授全套煲仔饭技术，培训种类包含腊肉煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭等热门煲仔饭品类。广州老区街头有好多煲仔饭店一排灶头上摆满冒着热气的煲仔煲饭师傅来回巡视，把控好火候路过的吃货们，都会被饭香吸引那么问题来了，在广州吃正宗的煲仔饭去哪里。
1、特色煲仔饭培训哪里好？
煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，故称煲仔饭。就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，另外吃煲仔饭时，最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，备受喜爱，中餐晚餐都可以点一份煲仔饭，方便快捷，便宜实惠，市场大，受众广。
美味学院传授全套煲仔饭技术，培训种类包含腊肉煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭等热门煲仔饭品类，课程内容包含煲仔饭全套技术泡米/腌米：系统学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识，原料加工：系统学习如何加工处理腊肉、腊肠、腊鸭腿、田鸡、鸡肉、牛肉、排骨等食材。
这里重点学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识，高汤制作：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识，卤水汁制作：系统学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识，
砂锅煲饭：系统学习如何操作使用砂锅“煲饭“”。这里重点学习掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识，美味学院教授的煲仔饭用料灵活多样，可因时因地因不同城市口味而订制。不同肉类的受热预热程度不一样，美味学院专业教学，使这些特料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和味道，一人一煲，出品速度快，翻台效率高，外卖堂食都能卖，生意当然火爆.。
2、广州哪里有比较好吃的煲仔饭？
据说广州最好吃的煲仔饭都在这里，真的很好吃啊！煲仔饭属于粤菜系，煲仔饭的风味多达百余种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
广州老区街头有好多煲仔饭店一排灶头上摆满冒着热气的煲仔煲饭师傅来回巡视，把控好火候路过的吃货们，都会被饭香吸引那么问题来了，在广州吃正宗的煲仔饭去哪里？1.万兴小食越秀区万福路289号推荐理由：万兴之所以出名，很大原因是因为它的生滚汤 煲仔饭的搭配，一碗招牌#鱼头汤#鱼头煎香，落芥菜、豆腐，少许姜丝辟腥，清下煲仔饭的燥热是绝配。
但建议不要繁忙时间帮衬~师傅只有一个，看住十几煲饭，水准会不稳定，推荐菜：窝蛋牛肉饭、排骨煲仔饭、豆腐鱼头汤价格：人均¥222.好彩煲仔饭越秀区北京南路44号推荐理由：几间出名的煲仔饭店里，这家的环境相对最好，但价钱也属最贵，不过煲仔饭的出品真的不错，肉很多，腌得也好，而且配菜心，淋豉油的时候，沙煲发出吱吱声，撩拨我的心弦。
#老火汤#玉米红萝卜煲猪骨，3蚊一碗，好喝，当然煲仔饭出名的同时，老板娘的脾气也是出名“很臭”的。推荐菜：牛肉腊肠饭、排骨煲仔饭价格：人均¥243.祺祺小食店越秀区德政北路486号推荐理由：德政北打工仔、学生的饭堂之一，这里的煲仔饭、拉肠和笼仔饭都不错。例牌#窝蛋牛肉饭#，这家的饭焦出众，焦香脆口，
但牛肉的调味和腌制略逊，胜在价钱不贵，窝蛋只需一元。#猪肝枸杞叶汤#，汤不是很大份，但肉码就够足，推荐菜：煲仔饭、拉肠、猪肝枸杞汤价格：人均¥194.琪琪小食店越秀区海珠中路福地巷2号推荐理由：注意，这家跟上一家的“祺”不一样，在海珠中路钱币市场隔离，这里晚上吃宵夜的人比较多，这家的牛肉煲仔饭，算是这么多家中最便宜的，才10元，加窝蛋1.5元，还送例汤。
