祥禾除了做现有的方子和品种，也有努力的尝试复刻一些宫廷糕点的配方。往上追溯，不是从经营传统宫廷糕点的铺子里学出来的，就没资格叫做饽饽铺，味道，其实没有锅内的芝士蛋糕浓郁，而且入口即化的口感说实在，不太带劲儿的，要举例的话，比较出名的是冈山的水果芭菲、松山的炸猪排芭菲（气氛突然转为黑暗料理风）、札幌的尾盘芭菲（理解为饭后甜点吧）。
1、天津的宫廷类糕点，哪家最有名？
恰好前段时间一直在关注我国的传统糕点，也认识了一个品牌，今天就来和大家分享一下。这个品牌就是天津祥禾饽饽铺，不久前还上过《舌尖3》，传承到现在已经是第四代了，2015年才开始在网上销售，之前只在天津本地，据说也是很受欢迎供不应求的。说起“饽饽铺”，咋一听还真有些不适应，但是这个名字恰好说明是有传承的，
往上追溯，不是从经营传统宫廷糕点的铺子里学出来的，就没资格叫做饽饽铺。在这里提到祥禾饽饽，主要是近年来，我国的传统点心一直都被人诟病，认为油太大、糖太多，吃起来过甜过腻，也不健康，所以很多传统点心就一直红不起来，更不要说去和现在的所谓网红点心相比了。祥禾饽饽铺上过《舌尖》，还是现在的网红店祥禾在这一方面就做得不错，
在配方方面，除了坚持老的配方，也根据现在的顾客需求做了改良。他家的点心网购过好几次，家里人基本都能吃完，而且感觉用料还是比较真，比如那个枣泥卷、梅花酥里面的馅料，吃起来真的感觉是枣泥和果泥，带着淡淡的苦味，而不是加了过多的其他辅料的那种馅。松仁奶酥，酥而不腻，奶香味很浓，让现在的年轻人也觉得很喜欢，祥禾除了做现有的方子和品种，也有努力的尝试复刻一些宫廷糕点的配方。
之前曾经做过一款酒饼，传说就是御膳房里的，但是那个酒饼可能因为成本高，后来没有做了。还有就是祥禾的网络营销做得很成功，他家的几款经典品种都有故事，比如松仁奶酥是做给儿子吃的，玫瑰膏是老板和老板娘恋爱的时候，因为没有玫瑰，所以做了这个玫瑰膏送给老板娘，等等。且不论故事真假，这些故事满足了人们需要情怀的述求，
祥禾饽饽铺的几个经典品种1、松仁奶酥2、枣花酥3、蛋黄酥4、核桃酥5、大礼盒，里面有10个品种。还有牛舌饼、贵妃饼、元宝酥等，第一次买建议买这个，可以多品尝几个味道。品种太多一下说不完，现在还不断有新品种在推出。总结总的来说，自从上了《舌尖》，以及做了网络电商，我们这些不是天津人的老百姓也知道了这个品牌，感觉知名度还是提升了吧，
2、哪里的甜点最出名？
日本甜点留学三年的小哥来给讲讲，小哥见过，买过，吃过的甜点吧。分为两大部分，第一是到店吃，或者说新鲜出炉带回家吃的，第二种是工厂制造，或者店铺制造，橱窗售卖，主要作为手信带走的。第一种，到店吃or新鲜出炉带回家吃的，①芭菲。日语写作片假名：パフェ，罗马字：PAFE。其实就是高档版本的麦旋风（新地），法语写作parfait。
容器一般采用高玻璃杯，以雪糕和各式小甜点作为主体，然后再添加一些小甜点作为配饰，例如奶油、巧克力、果酱、杏仁等，要举例的话，比较出名的是冈山的水果芭菲、松山的炸猪排芭菲（气氛突然转为黑暗料理风）、札幌的尾盘芭菲（理解为饭后甜点吧）。小哥去过的是大阪市内，难波和道顿堀附近一家较为有人气的店，但很可惜，小哥翻到头晕了都没给翻出来店名，无缘，
但另外一家，华丽丽的倒是记得叫“からふね屋”最初被吸引到是橱窗上摆放的万元芭菲模型。当然，出品也还行，就是橱窗特别华丽，17年生日自己去吃的芭菲和蛋糕：售价一万日元的超级无敌大芭菲：这家的出品也是挺华丽的：②芝士蛋糕。日语也是片假名：チーズケーキ，罗马字：TIIZUKEIKI。这个跟国内的芝士蛋糕有点不一样，非常神奇，它竟然是入口即化的，
而且刚出炉的时候软趴趴的，像布丁似的，就是它能大幅度晃动，非常诱人。然后，貌似火爆的时候，你可以选择已经包装好了的，又或者你有耐心就去排队，买刚刚出炉的，但小哥去买的那天，是圣诞前夜，也就是平安夜，感觉应该得火爆，但意外的普通，直接排队，全员默认购买刚刚出炉的，当然刚出炉or已经包装好拿着就走的价格貌似是一样的。
