如果你想小吃创业，选择什么具体项目，也就是您说的开什么小吃店好。做什么行业利润高这么问其实并不准确，因为您创业的基础是顾客的喜欢，顾客不习惯你做的口味，那还谈什么经营呢，因为小吃品种的选择，是和当地的市场情况，人们的口味习惯，包括周边消费群体以及您的个人专长等，都有着直接关系的，也就是人们常说的“接地气”。
1、现在开什么小吃店好了？
感谢邀请！其实如果你想小吃创业，选择什么具体项目，也就是您说的开什么小吃店好？这里最有发言权的是您自己。因为小吃品种的选择，是和当地的市场情况，人们的口味习惯，包括周边消费群体以及您的个人专长等，都有着直接关系的，也就是人们常说的“接地气”，人们经常比喻说“财是水”，而不接地气，就是没有根源的水，长久不了。
这个比喻真得很恰当，但如何通过选择合适的小吃项目扎下自己的根，，可以从以下几个方面来考虑：第一，自身的资金情况以及个人专长。比如说手里有1万或者10万的资金，那选择的项目可能就是不一样的，而您的个人喜好和专长也决定着选择项目的方向，这里有一点建议，尽量从自己最喜欢最有感觉的项目开始。第二，当地人的口味特点，
有句俗话说“百里不同味”，您在哪里开始创业，必须了解当地人的口味特点，南甜北咸东辣西酸，这些都是要注意的因素。因为您创业的基础是顾客的喜欢，顾客不习惯你做的口味，那还谈什么经营呢？第三，周边的具体市场环境，周边的主要消费群体是什么？在一定程度上决定了应该选择什么样的品种，或者选择什么样的经营风格？比如说学生需要的是什么？白领需要的是什么？体力劳动者需要的是什么？居民区需要的是什么？所有这些都是有区别的。
2、现在开什么餐饮店赚钱？
做什么行业利润高这么问其实并不准确，定位高端消费人群其中的确是暴利，但一方面这部分人永远是占少数，另一方面很多老板并不懂得对这部分人的引流，所以并不好做。我想题主想问的应该中端，中高端的餐饮行业，比如各种广场的品牌店那种，实话讲，火锅店、烤肉、烧烤串串之类的其实都是暴利，但也确实也有很多是微利，对顾客来说差不了多少的菜品为什么要选择你，因为顾客买的是价值和信任，你的口碑和服务决定了你菜品价能提高的空间。
这点可以参考海底捞，很多人去过之后都会说服务怎么好怎么好，但问其口味如何，通常听到的都是还行，挺好的，有听过那种惊艳的回答吗？人家的潜在驱动价值就体现在了服务口碑还有营销上了，你不得不买单，所以题主你可以选择市面上很多类型的餐饮，他们都是暴利，只要你有日复一日的决心去做口碑。另外提一句，数据统计分析，火锅、串串的餐饮行业占人们日常饮食的选择比降低了，烧烤反而提升了，可以关注下我，未来不断推出店铺的营销方案。
