在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣虾的做法吗。今天为大家准备了一篇美味的干锅香辣虾，今天就带领大家学习香辣虾的做法，干锅相对于火锅而言，干锅菜汤汁相对较少，为了避免菜肴冷却后影响口感，在后厨将菜品加工好后装入锅中，上餐桌用小火加热保温食用。
1、干锅香辣虾怎么做呢？
感谢邀请，我是【我的家常美味】作者，“热爱生活，享受美食”，非常高兴能在这里分享关于香辣虾的做法。虾的做法多种多样，清蒸、水煮、白灼、油焖、盐焗、油炸、干烤等，多种多样，今天为大家准备了一篇美味的干锅香辣虾。它是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的佳肴，先不说味道，就是他它红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。
在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣虾的做法吗？香辣虾怎么做好吃呢？今天就带领大家学习香辣虾的做法，食材：鲜虾、芹菜、大葱、姜适量、香菜、干红辣椒适量。做法：1、将虾须剪掉，去掉虾线，芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用，2、锅中倒入少许油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色。
然后沥干油，盛出备用，3、锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒，2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入姜片煸炒出香味。4、将虾放入锅中煸炒匀均，将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。5、调味，放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许熟白芝麻即可，装盘后可以再放一些香菜点缀。小贴示：1、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全，
2.根据各人嗜辣程度选用辣椒。3、虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳，4、过敏体质的人应慎食虾，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。5、甲状腺机能亢进者应少吃虾，因为含碘较多，可加重病情，4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾，以免发生腹痛、腹泻的状况好，以上只是我个人的一些见解，如果对你有帮助的话，可以帮我转发，评论，留言哟，感谢大家的关注！。
2、干锅大虾怎么做好吃？
干锅大吓，我的菜，我喜欢的味道，今天给你介绍，请笑纳慢用！1.准备食材:青虾500克，中等土豆一个，洋葱半个，莲藕一段，西芹一颗。配料:葱、姜、蒜、干辣椒适量；香辣火锅底料一小块（根据喜好备微辣或巨辣）；郫县豆瓣2勺;花椒粒15粒左右；少许生抽，老抽，白糖，味精，2.操作步骤:A.青虾洗净，去掉头部，挑出虾线，在青虾背部拉一刀但不要切透。
控干水份，撒上适量淀粉拌匀，淀粉不需要太多，裹上薄薄一层就好，B.土豆，西芹均切条，莲藕切片，洋葱切丝，葱姜蒜全部切片。C.热锅冷油，油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油，锅里留少许油将青虾煎熟捞出控油。D.再加少许油将虾头炸出虾油，炸好的虾头可放在菜中，E.莲藕片，西芹条分别焯水两分钟。F.锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒，
3、麻辣干锅虾怎么做好吃？
干锅菜是四川流行的一种菜式。干锅相对于火锅而言，干锅菜汤汁相对较少，为了避免菜肴冷却后影响口感，在后厨将菜品加工好后装入锅中，上餐桌用小火加热保温食用，下面把麻辣干锅虾的做法分享给大家，食料：大虾300g、大蒜头7个、生姜片5g、杭椒30g、小米椒20g、洋葱头50g、香菇20g、香菜5g、芹菜节10g、豆瓣10g、川味干锅酱30g、色拉油100g、豆瓣酱20g做法：1、锅中放倒入色拉油烧制170度把虾炸制金黄色捞起备用。
