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重庆哪里学美食,重庆小面去哪里学比较好

来源:整理 时间:2022-07-18 08:28:52 编辑:技能培训 手机版

旗下有浩弟美食号平台,覆盖行业精准粉丝(餐饮)21w+,浩弟美食微信平台覆盖精准粉丝(小吃技术)8w+,浩弟美食与新东方烹饪,浩弟美食分销体系,浩弟美食餐饮数据库等多个服务矩阵。重庆小面浩弟美食是中国美食研发中心集互联网餐饮培训,知识内容生产与传播,线下深度互动式培训为一体的综合性平台,成立于2017年。

1、重庆小面去哪里学比较好?

重庆小面去哪里学比较好

我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐,欢迎点赞 关注,随时分享实战经验。我就是做重庆小面,老麻抄手,现炒快餐的,以我一路走来的经验告诉你,如果你真想学技术,个人建议还是找个味道好的,生意不错的实体店学比较好,一是你实操的时间多,二是你能面对不同的客人,不同的口味,这样就能锻炼你的熟悉度和提高你的煮面技术,三是顺便还能学到一些老板的管理经验与经营之道,

2、学正宗重庆江湖菜技术去哪里?

学正宗重庆江湖菜技术去哪里

作为十几年的厨师给你点建议,从两个方面考虑,主要看你学习后以后是准备作什么,如果本身有餐饮底子,只想学重庆江湖菜,和你不懂餐饮想学习是两个概念。说下我的观点:如果你想以川菜作为以后吃饭的手艺,那我建议你先去你所在城市川菜馆学习一下,等学习的差不多了你就可以去重庆,因为你在当地学习时会积累厨师人脉,可以让你认识的人介绍你去重庆,这样找的店工资也高,也可以同时学习,一举两得,餐饮是循序渐进的来,不是一下就能学会的,

第二种情况就是你本身懂这个,或者本身是厨师,再或者你就想学重庆江湖菜的话,这样你有目的性,有两个方法其一:直接找重庆当地作的好的江湖菜馆,花钱学习,这个要看人家收学员才行,这种方法学习快,基本都是配方教学;其二:你懂餐饮,那就找你同行,介绍你去重庆江湖菜馆,基本大同小异,一看就会,实在不行你就辞职直接去重庆找工作,一边工作一边学习,也算是最好的方法了。

3、重庆小吃技术,哪里学习好?

重庆小吃技术,哪里学习好

我是浩弟:专业解说餐饮美食配方,让餐饮无秘密!重庆小吃有很多,既然做小吃了,那肯定是小本创业了,那浩弟就为您推荐几个我们在实地学习过的技术!重庆小面浩弟美食是中国美食研发中心集互联网餐饮培训,知识内容生产与传播,线下深度互动式培训为一体的综合性平台,成立于2017年,旗下有浩弟美食头条号平台,覆盖行业精准粉丝(餐饮)21w+,浩弟美食微信平台覆盖精准粉丝(小吃技术)8w+,浩弟美食与新东方烹饪,浩弟美食分销体系,浩弟美食餐饮数据库等多个服务矩阵。

4、重庆的美食,你想学哪些?

我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题,因工作的原因会时常出差,一天工作之后,总喜欢去当地的老街上走一走,感受一下最朴实的市井之气。去年秋天,在重庆长寿,街上最令我忍不住停足的就是豆花店里那一大盆诱人的豆花,相比重庆火锅、重庆小面、重庆毛血旺等传统有代表性的美食,豆花实在是过于普通和家常,但是质地绵密,口感弹嫩的豆花再配上蘸料,这一碗下去真是很有满足感。

我看过当地的农家朋友在家里自制豆花,先挑拣黄豆,然后在石碾子上把黄豆碾成末,再加入水,碾成豆浆,过滤掉豆渣的豆浆再进柴锅中煮沸,点上卤水,稍等片刻,一大锅的豆花便开始招呼着你的味蕾,当地食客吃豆花,必就一碗米饭,或者再来一份蒸烧白、烧肥肠、蒸腊肉等等,亦或再来二两酒,边吃边喝超级满足。酒足饭饱之后,再来碗豆花水,据说有消食促消化的效果,

作为北方人,我对豆腐脑特别喜爱,软嫩、入口即化,再加上传统的黄花木耳卤,吃上一碗,一天的时光就这样美美的开始了。而重庆的豆花不像豆腐脑那般软滑,而且单吃还有一股淡淡的苦味,但是搭配上颜值高味道好的蘸料之后,便一下子发生了蜕变,蘸料一般由辣椒面、花椒面、豆瓣酱、酱油、香油、生姜、大蒜、花生、芝麻、鸡精、葱花、生菜油、木姜油等等调配而成,吃的时候最好不要直接夹着豆花到碟子里去蘸,这样很费小料,而是用筷子夹一块豆花到饭上,再把调料夹到豆花上。


文章TAG:重庆小面美食重庆哪里学美食

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