夏天要到了，所以很多人，又开始吃夜市了，夜市上很受欢迎的当然包括油炸串串，油炸串串比较好吃，所以才那么受欢迎，但是为什么夜市摊上的油炸串串做的那么好吃呢。泡椒都切碎，大蒜放到容器里捣碎，所有调料都放到一个容器里，搅拌均匀，不要担心，今天就跟大家分享夜市上的油炸串串的飘香酱，很好吃的，以后公司团建的时候也可以这么做，不要做得太好吃，否则你就是公司的劳力了。
1、油炸串串的配方是什么？
油炸串串的配方是什么？烧烤飘香酱和超简约方法。夏天要到了，所以很多人，又开始吃夜市了，夜市上很受欢迎的当然包括油炸串串，油炸串串比较好吃，所以才那么受欢迎，但是为什么夜市摊上的油炸串串做的那么好吃呢，不能说夜市摊上的食物不安全，但是我们确实是有时候看不到他们的做法，还是自己在家做的比较干净卫生，但是能不能做的像夜市上的那么好吃呢？不要担心，今天就跟大家分享夜市上的油炸串串的飘香酱，很好吃的，以后公司团建的时候也可以这么做，不要做得太好吃，否则你就是公司的劳力了。
飘香酱，1.泡椒500克，芝麻酱150克，辣椒油40克，大蒜100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，白糖20克，精盐40克。2.泡椒都切碎，大蒜放到容器里捣碎，3.所有调料都放到一个容器里，搅拌均匀。4.锅里加点油，烧热，倒入泡椒末，炸香，然后倒入调好的调料中，盖盖冷却一会，可以尝一下咸淡，淡了加盐，咸了加白糖和味精，
还有一种辣干料，可以直接炸，然后出锅后撒上就可以了。辣干料，准备2斤辣椒粉，盐8两，味精2.5两，孜然粉，孜然粒各2两，鸡粉2两，熟芝麻一斤，咖喱粉2两，五香粉，胡椒粉少许，葱粉1两，搅拌均匀就可以了。如果用不了这么多配料，可以自己按照需要的量来调，这么做的比较辣，大家可以适当的调整比例，如果家里没有那么多调料，或者说就是觉得麻烦，自己炸的食材也比较简单，比如香肠，骨肉相连。
2、油炸串串的做法？
油炸串串，也就是炸串！第一，进冻货，买蔬菜，调脆皮糊第二，制作酱料第三，油温控制160左右第四，起酥油或者大豆油{!--PGC_VIDEO:{\
