如果是这样，你从基础学起，逐渐会成为一个兰州牛肉面方面的好厨师。牛肉面这几年发展势头非常好，已走出了国门，开在了世界各地，所到之处，都会掀起一股牛肉面热潮，可见兰州牛肉面的影响力有多么巨大，要想进一步提高牛肉面的制作技艺，必须找一家或几家口碑比较好的牛肉面馆，干上几年，再从头学学人家从熬汤、煮肉、和面、拉面、经营的门道。
1、去兰州学牛肉面，哪家好？
谢谢邀请！兰州牛肉面和郑州烩面一样，目前已经是一个知名度很高、家喻户晓的品牌。想学习兰州牛肉面的制作方法，可以通过三个途经:一是就近学习，兰州牛肉拉面目前已从兰州辐射到全国各地，每个县城甚至乡镇，都有兰州人开的牛肉面馆。与老板接触一下，谈淡你想学习的想法，老板应该会接受的，如果是这样，你从基础学起，逐渐会成为一个兰州牛肉面方面的好厨师。
二是到兰州考察学习，兰州是牛肉面的发源地，实地考察学习，会有很多新发现，也能取到真经。三是参加厨师班培训学习，现在有专门培养厨师的学校，找一家专门培养兰州牛肉面厨师的学校，交费后参加学习，一定会学到理想的厨艺。有人说兰州牛肉面的做法不外传，其实这是欲擒故纵，兰州牛肉面在全国有成千上万家，可以说是遍地开花。
2、兰溪牛肉面做法去哪学？
中国饮食文化博大精深，每道菜每款小吃都有独特的秘方加上熟练的技术操作，不是随便找个人教一下或者找那些所谓的培训机构学一下就能做好的，如果说想随便学一下自己家做做自己吃倒也可以。如果想学的精拿来开店做生意的话最好还是去专业的饭店做一段时间，即学习了技术也练习了基本工，以及整个店的操作流程，个人建议，仅供参考。
3、想学制作正宗的兰州牛肉面，在哪家学校或实体店学习更好、更专业？
谢谢邀请！牛肉面可谓中国第一面，恐怕目前没有那种地方面食能和兰州牛肉面一较高下，只要在国内，无论多么偏僻的地方，只要有人，就能看到兰州牛肉面馆，牛肉面这几年发展势头非常好，已走出了国门，开在了世界各地。所到之处，都会掀起一股牛肉面热潮，可见兰州牛肉面的影响力有多么巨大，在牛肉面热潮的带动下，前来兰州学习牛肉面制作技术的人也络绎不绝。
俗话说，一招鲜，吃遍天，学会制作牛肉面这门手艺，就等于抱上了金饭碗，走到哪里，都有一口饭吃，走到哪里都能开一家店，养家糊口，丰衣足食，有的甚至因此发了大财，过上了相当不错的日子！来兰州学习牛肉面制作技能，有很多地方，首先就是兰州的很多专业技术培训学校，在这类学校里可以学到从和面、醒面、拉面、熬汤、经营等方面的专业知识。
不过从这类学校毕业后，你只是初步掌握了牛肉面的制作流程，也就是我们通常所说的已经登堂，但还未入室，要想进一步提高牛肉面的制作技艺，必须找一家或几家口碑比较好的牛肉面馆，干上几年，再从头学学人家从熬汤、煮肉、和面、拉面、经营的门道。要勤学、多问、手勤、腿勤、有眼色、恭敬师长，只有这样，别人才肯把真东西教给你。
