将鸡蛋和40g糖粉混合，搅拌均匀；2.隔水融开黄油，倒入鸡蛋液中搅拌均匀，再倒入纯牛奶搅拌均匀；3.筛入低筋面粉，搅拌均匀；4.把面糊过筛一遍，筛掉颗粒，筛后把面糊放进冰箱冷藏；5.把准备好的榴莲肉捣成榴莲泥，尽量细腻（可以用料理机打成泥）；6.小火加热不粘锅，从冰箱里取出冷藏好的面糊，舀一勺放在锅里摊成一个蛋饼，小火煎至成型，揭下即可，放在干净的盘子里；7.把淡奶油加20g糖粉打发到起尖（打蛋器提起奶油尖可以挺立住），然后把榴莲泥倒入奶油；8.在6寸戚风蛋糕模具部放一张饼皮，均匀抹上一层榴莲奶油馅，然后盖上一层饼皮。
1、榴莲千层蛋糕怎么做？
您好，很高兴回答您的问题，我是李先生爱美食。介绍一下榴莲千层的做法，材料：低筋面粉，120g纯牛奶，400ml鸡蛋，3个糖粉，40g黄油，20g榴莲肉，适量淡奶油，200g糖粉，20g（加入淡奶油）制作过程：1.将鸡蛋和40g糖粉混合，搅拌均匀；2.隔水融开黄油，倒入鸡蛋液中搅拌均匀，再倒入纯牛奶搅拌均匀；3.筛入低筋面粉，搅拌均匀；4.把面糊过筛一遍，筛掉颗粒，筛后把面糊放进冰箱冷藏；5.把准备好的榴莲肉捣成榴莲泥，尽量细腻（可以用料理机打成泥）；6.小火加热不粘锅，从冰箱里取出冷藏好的面糊，舀一勺放在锅里摊成一个蛋饼，小火煎至成型，揭下即可，放在干净的盘子里；7.把淡奶油加20g糖粉打发到起尖（打蛋器提起奶油尖可以挺立住），然后把榴莲泥倒入奶油；8.在6寸戚风蛋糕模具部放一张饼皮，均匀抹上一层榴莲奶油馅，然后盖上一层饼皮。
2、学做蛋糕应该去哪学？
美食不分贵贱，只是我们缺少发现，您喜欢的就是美食西点蛋糕店近年来似雨后春笋般的开了一家接着一家，也伴随着优胜劣汰倒下了一批，西点从业人员也层次不齐，需要不断的学习再学习，不被行业所淘汰这就是市场规则，西点以成为国人或不可缺的美食享受，同时品牌效应也是国人追求的目标，比如就难海南来说，欣奇蛋糕和琳琅蛋糕是很不错的品牌，其他的品牌换了一批又一批。
