我来教大家烤猪蹄，烤猪蹄，烤出来那叫一个香啊~看着肥嘟嘟的猪蹄在烤箱里面冒油泡泡，真是馋死个人啊。烤猪蹄就不同了，火力的烘烤把猪蹄自身的优质逼出来，烤出来的猪蹄油脂含量相对减少，因此吃起来并不会腻，第9步、泡至入味的猪蹄取出，放在烤盘中，不要急着烤，让表皮稍稍干一会。
1、开店做烤猪蹄怎么样？
猪蹄是一种很受美女喜欢的食物，因为里面很多胶原蛋白。做烤猪蹄，是值得一试的项目，但是要如何做，哪里做，需要自己的能力来判断。有以下几个点需要注意的：1.目标顾客，是年轻爱美一族，所以这种小吃应该选择在步行街等人流量大的地段来经营，最好是大城市，年轻白领多，2.烤猪蹄在当地的受欢迎程度。要是不受欢迎，要想盈利则需要比较长的时间去打开这个局面，让人们喜欢上这种食物，
3.产品本身。产品的进货渠道是否稳定，对品质等的影响比较大，比如大小、颜色、前蹄还是后蹄等等因素需要考虑进去。4.味道，要想这个项目盈利，产品本身的口味需要稳定而且也是符合当地人的口味，这样销量才能起来。要保持口味稳定，自己需要去学习相关的知识和技能，5.自己是否愿意为这项目努力。烤猪蹄只是一个项目，要是自己的决心不大，做什么事都不会成功的6.家人的支持，
2、怎样用烤箱烤猪蹄？
我来教大家烤猪蹄，烤猪蹄,烤出来那叫一个香啊~看着肥嘟嘟的猪蹄在烤箱里面冒油泡泡，真是馋死个人啊！原料：猪蹄、卤肉料包、老卤汤、草果、桂皮、冰糖、料酒、香叶、蜂蜜水、孜然粉、辣椒粉。做法步骤：第1步、猪蹄洗净，用清水浸泡2个小时去除血水，第2步、浸泡好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒大火烧沸。第3步、水沸后煮3分钟撇去血沫，捞出用温水洗净，
第4步、所需卤料：老卤汤、炖肉料包、香叶3片、丁香3粒、八角2个、草果、肉蔻各一个、桂皮1小段第5步、老卤汤倒入锅中烧热，放入焯过水的猪蹄，加入所有香料、加入酱油、白酒（食盐在猪蹄炖到一半的时候加入）第6步、加入热水莫过猪蹄第7步、煮锅置火上，大火烧沸，转小火卤1.5小时左右。第8步、卤好的猪蹄不要急着拿出，继续放在卤锅中让其入味，
第9步、泡至入味的猪蹄取出，放在烤盘中，不要急着烤，让表皮稍稍干一会。第10步、烧烤料：蜂蜜加入适量食用油调匀，准备孜然粉、辣椒面第11步、表皮干了的猪蹄上刷一层蜂蜜水，撒上孜然粉、辣椒粉第12步、放入预热好的烤箱200度，烤20分钟左右即可第13步、烤好的猪蹄上在撒些孜然粉、辣椒粉，椒盐粉，撒些芝麻和花生碎就可以了，
3、为什么那么多人喜欢吃烤猪蹄？
我用烤箱做了一道烤猪蹄，大家可以试试看！{!--PGC_VIDEO:{\
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，口感非常好。并且对皮肤有相当好的保养作用但是猪蹄相对来说会比较腻，因为他也含有大量的优质，如果只是单纯的卤猪蹄，吃多了会相当的腻，烤猪蹄就不同了，火力的烘烤把猪蹄自身的优质逼出来，烤出来的猪蹄油脂含量相对减少，因此吃起来并不会腻，另外还有一点是至关重要的一点就是，猪蹄经过烘烤表皮会形成一层脆皮，这个是让无数吃货趋之若鹜的口味！下面不多说了直接上视频。
