餐饮其实就三点，一定要做好定位，面对不同的消费层次做不同的定价，一定要做好不损害店面生意情况下想尽一切办法降低成本，一定要做好服务，餐饮的本职就是服务。厨师属于餐饮服务行业，也就意味着节假日，逢年过节，饭点等时间段，完全是属于工作时间的，我建议你挑选一二个书看看即可，真正的需要实战，并不是说书不好，而是餐饮的实际状况很多人不懂，能写书的不运营，能运营的写不了书，我自己也写了一本关于火锅开店的书，本来是根据个人实际经验写出来，但编辑需要更加书面化，口语嫌弃太多，结果改了书面化的语言却失去了应有的力量和通俗易懂的方面，没了独特性。
1、想系统的学习餐饮管理知识，在哪里学？怎么学？
我建议你挑选一二个书看看即可，真正的需要实战，并不是说书不好，而是餐饮的实际状况很多人不懂，能写书的不运营，能运营的写不了书，我自己也写了一本关于火锅开店的书，本来是根据个人实际经验写出来，但编辑需要更加书面化，口语嫌弃太多，结果改了书面化的语言却失去了应有的力量和通俗易懂的方面，没了独特性。但是我尽量还是做了一本实用的书，
所以说能实践的尽量实践，这方面没什么捷径，书可以看一两本书，但实际情况每个店都有不同确实需要根据自己情况来进行发现问题先解决问题，思考运营策略，做好定位，以及运营宣传的方向策略。餐饮其实就三点，一定要做好定位，面对不同的消费层次做不同的定价，一定要做好不损害店面生意情况下想尽一切办法降低成本，一定要做好服务，餐饮的本职就是服务，
2、男孩子学厨师去哪里好？
你好!很高兴回答这个提问。首先，我本人就是厨师，从事行业十年，这里给你分享一下，厨师属于餐饮服务行业，也就意味着节假日，逢年过节，饭点等时间段，完全是属于工作时间的。也就是从事了这个行业，和家人相聚的时间是变少了，这点你要想好，根据本人自身经历以及总结，可以选择三条发展路线。一.选择一家星际酒店做学徒开始，
我本人也是从学徒开始，一路坎坷，从学徒到师傅，再到承包厨房做厨师长。最后自己开店，虽然后面关门了但是也积累了跟多经验，相信下一次开店肯定能火起来，进入正题:首先这条路是很多人走的路，坚持下来的没有多少，如果你能坚持下来那一定会成功！刚进去做学徒你只要勤快，头脑灵活，很容易就会受到注意。不出意外，一年半左右就能上炉台了，
如果是别的部门，改刀、冷盘、面点、刺身、蒸笼等等，都会学到很多东西。日积月累，你不知不觉就会成为一位很有水平的厨师，二.拜个很有水平的老师傅。俗话说师傅领进门，修行在个人，这句话很有道理，虽然现在社会不在流行拜师这样的方式。但是想要在短时间内，真正想要学到技术，那可以尝试这一条路，如果你能找到一位很有水平又有责任心的师傅，那一定是你人生中的贵人。
而且，对你经后从事的这方面的工作也会有所帮助，三.去职业技术学院学习。这个我没有去过，但是身边的一个同事去过，相对来说，学到的东西比较单一，毕竟推荐直接实操，打个比方，学院里告诉你这个鱼怎么做，给你这些材料，那你脑海里，对这个鱼的印象就是给你的这些东西，如果你出来社会，面对客人，口味比较特殊，要求做出另一种味道，那你脑子里从来没有过这样的做法，肯定会有点懵。
