翻糖常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种工艺性很强的蛋糕。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕，它不同于我们平时所吃的奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
1、翻糖蛋糕哪里可以学？
西点，越来越多的出现在大众视野里，渗透进每个人的生活。正是因为这样，顾客的需求以及相关企业对人才的大量需求，注定了西点人才未来的发展前景，也给西点行业带来了广阔的市场，使得越来越多的人选择学习西点。西点师社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作，
2、哪里可以进行学习翻糖蛋糕？要学多久？
翻糖常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽，因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
3、绍兴在哪里可以学习西点翻糖蛋糕？
可以多关注附近城市的西点西餐学校哦，大品牌就是高质量的代表，更是你技能的背书，杭州欧米奇隶属于新华教育集团，旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌，欧米奇目前在全国有17家教学运营的直属院校。杭州欧米奇西点西餐学院是面向全球招生，专注西点西餐教育的学院，1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，我们希望将纯正的西点艺术引入中国，并培养一批真正具有高水平的西点师。
为此，我们远赴法国里昂博古斯学院，于西点潮流之前沿，探寻西点精神，杭州欧米奇西点西餐学院位于杭州江干区学林街1712号，距1号线下沙西地铁站仅500米，直达杭州市客运中心、杭州东站、西湖、城站火车站，距机场25分钟车程，交通便利，四通八达，校区毗邻龙湖天街等大型购物商场、金沙湖公园、下沙江边绿水绕城，美景环伺，周围配套设施齐全，生活便利，在公园中回归校园时光。
4、翻糖蛋糕去哪里学比较好？
翻糖蛋糕做法基本差不多，网页搜索的教学也很多，我就说说我做的吧，以后可能也会在头条发布最新的教学，多多关注哦！用料：低筋面粉150g，鸡蛋300g，色拉油150g，白糖150g，翻糖160g，黄油200g，糖粉200g，香草粉5g，鸡蛋清100g，食盐少许。做法：1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐搅拌均匀3.将糖分次加入在白糖中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫，加入几滴白醋，继续搅拌，直到搅拌头前能立起小竖尖4.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中5.由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟6.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀，混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面7.制作糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片，覆盖蛋糕表面8.装饰蛋糕表面，
5、翻糖蛋糕那么贵，好卖吗？在哪可以学？
翻糖算是西点的一种，如果想从事这方面工作，推荐你找培训学校或找个师傅去做学徒，你要是还不确定要不要做的话建议你可以找些资料先尝试自己制作，那么你一定会走很多的弯路的，其实做什么就是要坚持住，才会有成效，但如果你想很快入手，比较好的途径就是跟着专业的翻糖大师指导学习，想要学好翻糖蛋糕就得多看多想多做。西点是每时每刻都在进步的一门技艺，学会专业的技艺是挺快的，还需要持续的学习，与时俱进才可以，附上我们畅销的一些翻糖蛋糕。
