怎么熬卤水,做卤水怎么吊汤
卤水分很多种，有川式卤水、潮式卤水等，有白卤水、红卤水和辣卤水等，种类非常多，其最核心的原理是汤料中加入适量香料，利用卤水的味道使原料入味、增香的过程。卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍一种卤水的制作方法及用料。1、做卤水怎么吊汤？你好！我是西厨小元，很高兴能回答你的问题。卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍一种卤水的制作方法及用料：一、材料：1、汤骨15斤，火腿骨10斤，猪爪5斤，鸡爪3...
更新时间：2023-03-02标签： 卤水吊汤怎么熬卤水 全文阅读